Fast Food Specialisterna

Fast Food Specialisterna – hamburgare serverade på gatan från bil.

Dag 5 och sista dagen på vårat food trucks-race. Vi hade tur då det idag fanns en food tuck utanför jobbet – wooo hoo. Men det blev inte så varierat, burgare igen. Men okej, burgare är gott och passar en fredag. Jag hade hoppats så mycket på att få testa den andra indiska food trucken.

Första dagen vi åt lunch ute. Härligt! Men kladdigt!

LUNCH

Gourmetburgare

American Dream

Red hot burger

***

Bra priser, 69 spänn för en burgare med 140 gram kött. Lägg till 20 spänn så får man en pommes frites med vitlöksaioli samt en dricka.

Jag valde Red hot burger. Burgare med chevre lockade. Det var en riktigt schysst burgare med 140 gram kött av högrev, en skiva chevre, någon dressing, tomat, rödlök och ruccola. Lite het, saftig och mumselismask. Pommes fritesen var i någon räfflad form i dinosariestorlek med en klick vitlöksaioli. Jag föredrar vanliga pommes frites och det här var mjöliga i som om de var förkokta.

Kollegorna sa att deras burgare var supergoda också, och en passade på att ta dubbelt med kött för 30 spänn.

Definitivt bästa burgaren jag ätit från en food truck. Nästa gång ska jag testa deras vegitariska eller så blir det en red hot burger igen.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Restaurang Stråket

Restaurang Stråket – asiatisk restaurang vid Lindhagensterassen på Kungsholmen.

Dag 4 på vårt foodtrucksrace och ingen food truck utanför jobbet. Suck. Torsdag och pankisdag på Lingon, men de andra rätterna lockade inte så det fick bli Stråket som också har pannkakor på torsdagar och i övrigt god mat.

 

 LUNCH

Wokad tofu med grönsaker och cashewnötter à la thai, ris

***

Riktigt gott som vanligt och jag valde tofu istället för kyckling i woken. Nötter är så smaskigt i wok och ska påminna mig att hålla ögonen öppna efter fast tofu, sk. bomullstofu att woka hemma.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Smakkultur

Smakkultur – USA-inspirerad mat serverad på gatan från bil.

Dag 3 på vårt foodtrucksrace och detta var den enda foodtrucken utanför jobbet idag. Burgare idag igen, men med kött istället.

LUNCH

Lumberjack

Dakota burger

***

 3 sorters burgare, varav en veggo, Vacko Jacko. Att Lumberjack hade serranoskinka och chipotlemajo utöver picklad rödlök, ost, sallad och tomat var utslagsgivande. 120 gram gott kött i för 89 och 120 för en 240grammare. Den var riktigt schysst även om mycket föll ur när jag öppnade omslagspappret. Rödlöken verkade mer kokt likt rödkål än picklad – men gott. Serranoskinkan var nog bräckt och i små bitar som stora bitar rostad lök. Men burgaren var inte beroendeframkallande.

Lite märkligt att kvitto inte lämnades eller ens nämndes… Association svarta pengar ligger inte långt bort alls…och om så vore så tycker jag det är är rätt osexigt att inte betala skatt. Just det att inte kvitto erbjöds hade fått mig att avstå oavsett om burgaren varit en kåkvältare.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Indian Street Food, dag 2 i foodtrucksracet

Indian Street Food – indisk snabbmat från food truck, dvs mat serverad på gatan från bil. Dag 2 i foodtrucksracet.

Här hämtar jag lunch varje tisdag och längtar efter nästa tisdag. Nu blev det dag 2 i vårt foodtrucksrace som vi bestämde oss för att köra den här veckan efter att käkat på SWAT igår. Vi har funderat på om det kommer att vara food trucks utanför jobbet varje dag, med tanke på att det är sommar. Idag fanns det 3 food trucks utanför, men Indian Street Food är given.

LUNCH

Kathi roll with grilled paneer cheese, veggies & coriander dip

***

Kathi roll with fresh grilled spicy chicken tikkas, veggians and coriander dip

***

Det var lika fantastiskt gott som vanligt. Kollade om det hade lammlägg, men tyvärr inte. Så det blev favoriten, kathi roll med paneer. Mango lassin var underbar med lite mer smak av kardemumma idag. De andra två tog kathi roll med kyckling som också den är förbaskat god.

Kathi roll är en wraps av det indiska tunnbrödet roti/chapati av vete som stekts och sedan fyllts, rullats ihop. Indiens tortilla typ, fast godare än tex mex. Jag har inte kommit så långt att jag provat kathi roll med kyckling än, för jag älskar paneerost för mycket för att kunna avstå det till förmån till kyckling. Jag är som sagt beroende och har kollat noga i för att förhoppningsvis kunna göra samma hemma ifall de byter meny. I mitten på det stekta rotin, läggs grillade/stekta bitar av paprika, mest röd tror jag som är sötast, i en sträng men inte ändå ut för brödet ska sedan vikas på två sidor och sedan rullas ihop. På det läggs en rektangulär bit stekt paneer cirka 2 centimeter tjock eller nåt. Biten ost är nästan lika lång som det runda brödet, minus biten av brödet på båda sidor som ska vikas in. Sedan smetas någon sås på samt toppas med runt rivna rotsaker och granatäpplekärnor för att sedan rullas ihop och skäras i 2 bitar. Till det serveras en korianderdipp som bland annat består av yoghurt, vitlök och färsk koriander.

indian street food, foodtrucken

Food trucks är snabbmat på hjul och i nuläget får de stå två timmar på varje ställe. Maten lagas i bilen men vissa delar förbereds säkert. Det här är den bästa foodtrucken.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

SWAT street food

SWAT street food – USA-inspirerad mat serverad på gatan från bil.

Jag letade efter den andra indiska food trucken utan resultat och ramlade över denna som skulle stå utanför jobbet idag. Hittade två mumsiga rätter, friterad krabba och oxbringa med rabarberchutney. Hmm svårt val. Fick med kollegorna att testa och fick lova de andra att fota maten och visa krabban om jag valde den. Utöver de rätterna fanns klassisk foodtruckkäk som pullad gris och burgare. Jag går inte riktigt igång på pullad gris ute. Den pappa min lagade var helt suverän och inget har nått upp till det att jag inte ens ids testa mer.

LUNCH

Deep fried crab and shrimp cake po:boy

Pulled pork

***

SWAT street food

Till slut beslöt jag mig för friterat vilket var svårare än vanligt när valet stod mellan friterat och oxbringa.

Maten serverades i större pappkartoner och det var rejält med käk. Seafood-kakorna bestående av krabba, räkkött och fiskfärs som låg i varsina bröd som skaldjursburgare, med sallad i och remoulad sås samt en klyfta lime att pressa över och bredvid pommes frites. Det fanns majonnäs, så det blev en härlig klick av det till pommes fritesen också. Det var riktigt mumsigt och jag hade blivit mätt av ungefär hälften.

Kollegorna mumsade i sig den pullade grisen som serverades i bröd med bbq-sås och pommes frites.

Nästa gång kommer jag prova den ugnsbakade oxbringan med rabarberchutney i bröd med pommes frites.

Kollegan blev så sugen när jag berättade och visade bilden, så hon pep ner och köpte sig en skaldjurskaka i bröd hon med.

Vi var så nöjda med att provat på en foodtruck att vi beslöt att ha en food truckvecka. I morgon klassiskt indiskt på Indian Street Food och förhoppningsvis dyker den andra indiska foodtrucken upp på torsdag.

SWAT street food deep fried crab

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

 

 

Luffarstek

Luffarstek – mitt nya favoritkött, mört och saftigt.

Trött hasade jag runt på ICA på jakt efter middag till helgen och fick span på ett kött jag aldrig sett förrut, luffarstek. Vips slank det ner i korgen för att kalasas på till helgen. Inget slår en blodig biff och det såg marmorerat och fint ut.

Det är ur ICAs egna sortiment, ICA selection US Beef och är märkt Top blade. Bättre pris en annat biffkött och jag älskar en blodig biff. Mycket prisvärt. Allt kött i sortimentet kommer från rasen Angus.

Det är fjäderbladsbog, vilken är en avlång, smal detalj på djurets skulderblad. Top blade är det engelska namnet och benämns så i USA, i England benämns samma del för Flat Iron Steak och på svenska kallas det luffarstek eller luffarbiff. Det är ett smakrikt kött och används i Sveige oftaste till färs – vilken är ju rent slöseri på en sådan underbar del. Köttet är lite fetare vilket syns på marmoreingen samt har kraftigtare struktur och är därför mer smakrikt. I mitten av delen löper en sena som kan skäras bort sen, men det är ju liksom som att skära bort ett ben – köttet tillagas som det är och sen skärs delar bort medan man käkar.

Just den här köttbiten jag fick tag i var skivad fjärderbladsbog. Köper man en hel del kan den tillagas hel och delas längs senan så att det blir två bitar att slänga på grillen eller steka.

Tillagning:
Ta ur köttet ur förpackningen och låt ligga framme och temperera en timme eller så. Hetta upp en stekpanna på högsta värme med en klick smör samt olja. Krydda lyffarbiffen på båda sidor med salt och peppar. Stek 1 minut på varje sida. Ät och njut.

Steks alternativt grillas, 2-3 minuter per sida för 58 grader innertemperatur, om man inte tycker om en riktigt blodg biff…

Luffarstek - ICA Selection US Beef Top Blade

Texas Longhorn

Texas Longhorn Steak House – amerikansk texasmat på Upplandsgatan vid Odenplan.

Hit gick jag ofta förrut, men nu var det flera år sedan. Då under en tid kunde man få bearnaisesås till köttet, supermums. Men det är franchise och det ingick inte i deras koncept tyvärr. Det är ändå rätt svårt att välja mellan ostsåsen och vitlökssmör eller gucamole, så det var nog lika bra det.

Tror restraurangen på Upplandsgatan har mysigast lokal.

En av dagarna jag boade hos Magnus gick vi hit tillsammans med hans dotter och åt middag.

 

MENY

Förrätt

Dinner salad

Nachos

***

Varmrätt

Beltbuster, bakad potatis

Bacon wrapped tenderloin

Beltbuster, pommes frites, cheddarostsås

***

Efterrätt

American Cheesecake

***

Delade på en nachos och valde 3 såser till, cheddarostsås, guacamole och en bönsås: Texas Chili. Otroligt god plockmat att pilla med till ett glas vin eller öl. Så enkelt, men så gott.

Till varmrätt valde jag belbuster som är 300 gram entrecôté, pommes frites och mer ostsås. Till det serverades en halv majskolv samt deras diner salad som är så god. Det är isbergssallad, tomatskivor, skivad gurka och lite rödlök – enkelt men det är dressingen som gör det. Nova tog en likadan fast med bakad potatis. Jag blev överraskad att hon faktiskt orkade allt, men så hade hon helst velat ha 1 kg kött. Wow. Visst hade hon kunnat få i sig ännu mer kött, då hon var den enda som beställde efterrätt samtidigt som hon sköljde ner alltsammans med en hel liter mjölk. Imponerande minst sagt. Jättegod hög cheesecake som serverade med rårörda hallon och hade jag inte varit så mätt var det helt klart en efterrätt i min smak. Magnus valde den baconinvirad oxfilé med pommes frites och den goda bönröran.

Sammanfattat, det var lika bra som det alltid har varit. Tror nog faktiskt köttet var bättre till och med för att det var riktigt blodigt precis som jag vill ha det. Det är märkligt nog inte helt enkelt att få det just så blodigt som jag vill ha det. Men här finns det ännu en blodighetsgrad, då det inte ens är varmt igenom. Nam nam. Jag gillar också att man beställer mängd kött i gram. Skulle nog kunna ta 400 gram nästa gång, en Lumberjack och hoppa förrätten.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

 

Texas Longhorn

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.