Ärsoppa – klassisk svensk husmanskost på gula ärtor och fläsk. Ärtor har odlats i Sverige sedan vikingatiden. Anledningen till att vi äter ärtsoppa just på torsdagar har sin förklaring i historien. Traditionellt kokades ärtorna i köttspad, av fläsk eller annat kött, för att ge mustighet åt ärtorna. Sedan skars köttet upp och serverades antingen separat till [...]
Arkiverat under: Soppor, Svenskt | Taggat: ärtor, ärtsoppa, fläsk, fläskkött, gula ärtor, husmanskost, mat, recept, soppa, Svenskt, torsdagsmiddag | 3 Kommentarer »
