Rödkålssallad med äpplen och valnötter

Posted on 2007-12-22 by Matorama

En fräschare variant på den klassiska rödkålen, så man får i sig någon promille fibrer.

6-8 portioner

Ingredienser
200 g rödkål
1 st apelsin
2 st röda små äpplen
1 påse babyspenat eller ruccola
2 dl kokta kidneybönor (från burk den här gången)
italienska dressing (egen!!)
1 dl valnötter

Beskrivning
Skiva kålen tunt. Skala apelsinen och skär den i bitar. Kärna ur äpplena och skär i klyftor. Blanda kål, apelsin, äpple, spenat och bönor med dressingen. Strö valnötter över innan servering.

Arkiverad under: Jul, Svenskt | Taggad: , , , , , , , , ,

« »

3 kommentarer

  1. Recept A-Ö « matorama, den 2009-08-10 vid 16:22 sa:

    [...] Rödbetor med feta & hasselnötter Rödbetor ugnsbakade med feta & pinjenötter Rödkål Rödkålssallad med äpplen och valnötter Rökig aioli Rökolja Rönnbärsdricka [...]

    Svara
  2. I säsong under januari « matorama, den 2010-01-23 vid 20:20 sa:

    [...] potatispuré med olivolja samt soppor eller sallader som klassisk potatissallad, rödkål, rödkålssallad med äpplen och valnötter. Rättika är gott då det påminner om rädisa och är gott i [...]

    Svara
  3. I säsong under februari « matorama, den 2010-02-18 vid 04:17 sa:

    [...] potatispuré med olivolja samt soppor eller sallader som klassisk potatissallad, rödkål, rödkålssallad med äpplen och valnötter. Rättika är gott då det påminner om rädisa och är gott i [...]

    Svara

Lämna ett svar