Rödkålssallad med äpplen och valnötter

En fräschare variant på den klassiska rödkålen, så man får i sig någon promille fibrer.

6-8 portioner

Ingredienser
200 g rödkål
1 st apelsin
2 st röda små äpplen
1 påse babyspenat eller ruccola
2 dl kokta kidneybönor (från burk den här gången)
italienska dressing (egen!!)
1 dl valnötter

Beskrivning
Skiva kålen tunt. Skala apelsinen och skär den i bitar. Kärna ur äpplena och skär i klyftor. Blanda kål, apelsin, äpple, spenat och bönor med dressingen. Strö valnötter över innan servering.

3 svar

  1. [...] Rödbetor med feta & hasselnötter Rödbetor ugnsbakade med feta & pinjenötter Rödkål Rödkålssallad med äpplen och valnötter Rökig aioli Rökolja Rönnbärsdricka [...]

  2. [...] potatispuré med olivolja samt soppor eller sallader som klassisk potatissallad, rödkål, rödkålssallad med äpplen och valnötter. Rättika är gott då det påminner om rädisa och är gott i [...]

  3. [...] potatispuré med olivolja samt soppor eller sallader som klassisk potatissallad, rödkål, rödkålssallad med äpplen och valnötter. Rättika är gott då det påminner om rädisa och är gott i [...]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.