Svärfars senapsgravade strömming

Kanske godaste "sillen" på julbordet. I alla fall hur god som helst. Ingredienser500 g rensad strömming Lag5 dl vatten3/4 dl ättikssprit (12%)½ msk salt Senapssås1 dl senap3-4 msk socker2 krm vitpeppar1 msk vinäger½ dl vatten2 dl olja1 dl dill, finhackad BeskrivningLägg filéerna i en lag av vatten, ättikssprit och salt. Låt dem ligga i lagen [...]

Janssons frestelse

Janssons frestelse – en ansjovislåda – svensk klassiker – som har sin naturliga plats på julbordet, påskbordet och god som vickning. Lite ansjovisspad kan skedas i för dem som är extra förtjusta i ansjovis. Det som säljs på burk under namnet ansjovis i Sverige är oftast inte fisken ansjovis utan inlagd och kryddad skarpsill(Sprattus sprattus). Den äkta fisken [...]

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.