Boeuf Bourguignon – fransk mustig köttsoppa med massor av rött vin. Boeuf Bourguignon är klassisk fransk husmanskost, egentligen boeuf à la bourguignonne, från Bourgogne. En mustig köttgryta med en hel del rödvin, champinjoner, små glaserade lökar och tärnat rökt fläsk. Kan garneras med brödkurtonger ingnidna i vitlök. Köttet kan tydligen marineras i rödvinet innan i [...]
Arkiverat under: Franskt, Kött | Taggat: boeuf bourgignon, burgundgryta, chardonnay, Franskt, gryta, huvudrätt, köttgryta, kötträtter, mat, nötkött, recept | 1 Kommentar »
