Kyckling Salsa verde

Postat den 2008-02-10 av Matorama

Salsa verde är ju egentligen en kall grön smakrik sås som kan serveras till olika tillbehör. Det här är en varm variant som jag brukar göra ibland. I det här fallet tillsammans med kyckling men det går också med annat kött såsom till exempel karrékotletter. Ingredienser: Kycklinglår                     ca 900 gOlivoljaVitlök                               3 klyftorSardeller                        6 filéerChili                                1/2-fruktVitt vin                              [...]

Arkiverat under: Fågel, Italienskt | Taggat: , , , , , , , , | 3 Kommentarer »

Friterad kyckling

Postat den 2008-02-03 av Matorama

Chicken McNuggets eller Kentucky Fried Chicken är inspirationen till denna maträtt som naturligtvis(!?) blir mycket godare än de just nämnda inspirationskällorna. Det går förstås att variera kryddningen efter egna ideer, här är det en variant som säkert ligger ganska nära den kryddning som Kentucky Fried Chicken använder sig av. Men det går säkert bra med [...]

Arkiverat under: Amerikanskt, Fågel | Taggat: , , , , , , , , , , | 3 Kommentarer »

Vitvinssås med gräslök

Postat den 2008-02-02 av Matorama

Andreas ska visst laga mat till sin sambo(?) och behöver ett recept på en vitvinssås. Här kommer ett enkelt sådant som man knappt kan misslyckas med. Den passar utmärkt till fisk! Ingredienser: Fiskbuljongtärning               1/2 Vitt vin                                      1 dl Créme fraiche                        2 dl Hackad gräslök                     2-3 msk Salt Vitpeppar Gör så här: Häll vinet i en [...]

Arkiverat under: Såser | Taggat: , , , , , | 3 Kommentarer »

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.