Grekisk sallad – salata khoriatiki på grekiska.
Grunden i en god grekisk sallad är den goda fetaosten som är gjord på fårmjölk. I salladen brukar rejäla skivor läggas ovanpå salladen, men här har jag latat mig och använt färdigtärnad inlagd fetaost.
Namnet feta kommer av italienskans fetta som betyder skiva. På grekiska φέτα. Osten är ganska salt med en härlig syrlighet och friskt klarvit.
Grekisk sallad kan serveras till det mesta i grekisk matväg och ätas som en hel lunch. Fetaosten gör salladen mättande och härligt syrlig. Riktig sommarmat!
1 portion eller 2 små tillbehörsportioner
Ingredienser
1 tomat
1/4 gurka
½ paprika
½ st rödlök
½ dl fetaost i tärningar (färdiginlagd)
7 kalamataoliver
2 msk olivolja
(Byt 1 msk olivolja mot inläggningsoljan från fetaosten)
1 tsk oregano
1 st finhackad vitlöksklyfta
salt & peppar
Beskrivning
Skiva tomaten. kärna ur gurkan och skär den i bitar. Skiva paprikan och rödlöken i ringar. Lägg allt i en skål och blanda ner fetaost och kalamataoliver.
Blanda oregano, olivolja, vitlökshacket, salt och peppar till en dressing. Blanda i dressingen i salladen.
Servera!
Etiketter: mat, recept, grekisk sallad, sallad, salata khoriatiki, feta, fårost.
Postat i: Grönsaker, Grekiskt Taggat: | fårost, feta, grekisk sallad, Grekiskt, mat, recept, salata khoriatiki, sallad
[...] Grekisk sallad Stekt fläskkarré med melitzanosalata Grillade hamburgare med bröd, tillbehör och haricots [...]
[...] med dill & citron Gravad lax med ingefära, koriander & lime Grekisk potatis Grekisk sallad – Salata Khoriatiki Grillad aubergine med pestodressing Grillad palsternacka med pestodressing Grillade grönsaker [...]