Avocadosallad med fårost & prosciutto samt lena bitar av avocado – ett snabbt mellanmål eller perfekt förrätt.
Enkelt och gott tillbehör eller förrätt. Jag gillar att blanda ihop i en liten skål och äta som mellanmål. De här smakerna funkar verkligen fint ihop; den saltsyrliga osten, den mjuka cremiga avocadon och den salta skinkan med mer tuggmotstånd. Mättar bra gör den också.
Just för att den ska vara snabblagad använder jag den färdiginlagda fårosten samt dess inläggningsolja som dressing. Citronsaften är med för att hålla avocadon grön, men serveras salladen direkt kan citronsaft skippas.
2 portioner
Ingredienser
2 st avocado
6 skivor prosciutto
3 msk fårosttärningar i olja
litet citronsaft
litet av inläggningsoljan från fårosten
Beskrivning
Skala avocadon, kärna ur och skär i bitar. Pressa lite citron över avocadobitarna och vänd runt dem så de blir täckta av citron. Ta bort fettranden på prosciutton och riv skivorna i mindre bitar. Lägg avocadobitar, prosciutto och fårosttärningar i liten bunken och blanda runt.
Lägg upp i små skålar eller på ruccolatäckta fat.
Servera!
Etiketter: mat, recept, sallad, prosciutto, avocado, fårost, feta, förrätt.
Postat i: Sallader Taggat: | avocado, avokado, fårost, förrätt, feta, fetaost, mat, prosciutto, recept, sallad
[...] A Ananaschutney Aroniagalette Aroniagrottor Aroniasylt Aroniasylt kryddad med jul Asiatisk marinad till revbensspjäll Auberginehalvor Aubergineinvoltini med fetaost, chili och mynta Aubergineröra Auberginesallad – melitzanosalata Avocadosallad med fårost & prosciutto [...]
[...] med matigare sallad. Vi åt två var till middag serverad på ruccolabädd tillsammans med Avocadosallad med fårost & prosciutto, ångkokt sparris samt [...]