Saltimobocca alla Romana – fläskfilé med lufttorkad skinka och ett blad salvia. I stället för kalvsnitzel använder vi fläskfilé av den enkla anledningen att fläskfilé är enklare att få tag i. Kalv är godare – men det här är också riktigt gott. Vi serverar tagliatelle och sherrysås till. Efter att köttet är stekt kan pannan vispas [...]
Arkiverat under: Italienskt, Kött | Taggat: fläskfilé, fläskkött, fläskrätter, huvudrätt, Italienskt, mat, prosciutto, recept, saltimbocca, saltimbocca alla romana, salvia | 3 Kommentarer »
