Nudelsoppa

Postat den 2008-06-13 av Matorama

Thailändsk het, syrlig, klar nudelsoppa med räkor, champinjoner och fina små ärtor. Denna nudelsoppa har samma grund (soppbuljong) som Tom Yam Goong samt kryddas på ett liknande sätt. Med nudlar blir det matigare och ärtorna bidrar med lite sötma. Den absoluta favoriten bland soppor är naturligtvis Tom Yam Goong, men då vi åt den igår och [...]

Arkiverat under: Soppor, Thailändskt | Taggat: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar »

Rabarberglass

Postat den 2008-06-12 av Matorama

Rabarberglass – gräddig hemgjord glass med färska nykokta rabarber. Rabarber rabarber rabarber – nu är det äntligen rabarbersäsong igen. Vi har ett vilt växande rabarberstånd bakom huset som vi bara måste äta upp. Det finns så mycket gott med rabarber: rabarberpaj, rabarber- hallonpaj, rabarber och vingelé, rabarberkräm, rabarberdrinkar…och nu rabarberglass. Rabarbersorbet är nog också gott [...]

Arkiverat under: Desserter | Taggat: , , , , , , , | 1 Kommentar »

Drickbart

Postat den 2008-06-12 av Matorama

Några av de drycker jag tycker är goda. Särskilt goda viner är lätt att glömma bort namnet på, men med en minneslista är problemet löst. Numren till är bra för att slippa tänka på uttalet och enkelt att kolla upp på Systembolaget. Sherry, portvin, marsala, santovin är gott i desserter och såser. Vitt vin hör hemma [...]

Arkiverat under: Blandat, Drycker | Lämna en kommentar »

Tom Yam Goong – räksoppa

Postat den 2008-06-12 av Matorama

Tom Yam Goong – thailändsk het, syrlig, klar räksoppa med champinjoner. Denna goda syrliga heta soppa är hela familjens favorit bland soppor. Vi äter den som förrätt, men då två små soppskålar var. För ett par dagar sedan åt vi en annan god syrlig thaisoppa med nudlar och räkorna bredvid, som påminde om denna. Men Tom yam [...]

Arkiverat under: Soppor, Thailändskt | Taggat: , , , , , , , , , , | 12 Kommentarer »

Kaffefragilité

Postat den 2008-06-10 av Matorama

Kaffefragilité – sega nötmarängbottnar med kaffekräm emellan. Kaffefragilité är en av mina favoritefterrätter. Maräng har alltid varit en favorit sedan barnsben. Den här varianten är mer seg än krispig med mandel i och den underbara kaffesmakande krämen emellan som lätt flyter ut. Kaffekrämen är hur god som helst att äta separat med sked… Kaffekrämen skulle nog [...]

Arkiverat under: Desserter | Taggat: , , , , , , , , | 3 Kommentarer »

Kaffekräm

Postat den 2008-06-10 av Matorama

Kaffekräm – len god mockafärgad kräm med smak av kaffe. En av mina favoritefterrätter är Kaffefragilité - sega nötmarängbottnar med kaffekräm.. Det är kaffekrämen i mitten som gör kaffefragilité så fantastiskt god – även om jag är förtjust i maräng. Så därför förtjänar kaffekrämen en alldeles egen plats i bloggen. Jag har försökt att fundera ut [...]

Arkiverat under: Desserter | Taggat: , , , , , , | 2 Kommentarer »

Kryddsmör med vitlök och persilja

Postat den 2008-06-01 av Matorama

Ett gott och enkelt kryddsmör är aldrig fel att lägga på en god köttbit eller att låta smälta ned i en het bakpotatis – eller hur Ludvig?!? Ingredienser: Smör                   100 g Salt                      1/2 tsk Svartpeppar       1/2 tsk grovmald Persilja               1/2 kruka Vitlöksklyftor       1-2 st Citron                   1/2 Gör så här: Ta fram smöret och låt det stå i [...]

Arkiverat under: Kryddor | Taggat: , , , , , , | 1 Kommentar »

« Föregående sida
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.