Efter en god brunch brukar amerikanska pannkakor med lönnsirap serveras, ibland blåbärspannkakor. Vår motsvarighet är nygräddade våfflor med mörk sirap. Lika sött – men ännu godare. Till hösten kanske vi blandar i ett par färska blåbär i våffelsmeten samt provar att göra egen våffelsmet. Hittade ett par recept på Allt om Mat, Tasteline, DN, DN [...]
Arkiverat under: Menyer | Taggat: brunch, lunch, mat, recept, våfflor | Lämna en kommentar »
Paprika- & olivröra – en god röra bestående av ugnsgrillad paprika och oliver inlagda i kryddad olivolja att servera på crostinis. Crostinis, små rostade vita bröd, toppade med någon god röra är en typisk toscansk förrätt, antipasti. Röran kan vara t.ex. kycklingpastej gjord på kycklinglever, svamp beroende på säsong, olivörra eller något annat gott. För några helger sedan [...]
Arkiverat under: Italienskt, Röror | Taggat: crostini, Italienskt, mat, oliver, olivröra, paprikaröra, röra, recept, Tillbehör, Toscana | 2 Kommentarer »
Tapenad – läcker röra med svarta oliver, kapris, sardeller samt soltorkade tomater och en gnutta finmortlad mandel. Tapenade associeras med Provence, men detta recept har jag hittat i den italienska kokboken Trattoria – italiensk mat för hela familjen och modifierat. Det går lätt och hur snabbt som helst att göra tapenade i matberedare. Konsistensen ska vara grynig, [...]
Arkiverat under: Italienskt, Röror | Taggat: kapris, mat, oliver, olivröra, röra, röror, recept, sardeller, soltorkade tomater, tapenade | 2 Kommentarer »
Roppongi – vårt val av restaurang när vi vill äta sushi. På Roppongi har vi ätit många gånger genom åren – vår favorit blanda japanska restauranger. Igår var det dags för ett nytt besök, mysigt men kort. Oftast har det blivit Roppongi Special så att man får lite av varje; 10 bitar nigiri, 2 norimaki och [...]
Arkiverat under: Restaurangbesök | Taggat: Japanskt, mat, middag, restaurang, restaurangbesök, Restaurangbesök, Roppongi, sushi, temaki | 2 Kommentarer »
Socker med smak av ros. Jag har tänkt att prova att använda rosensockret till att göra rosenpanna cotta toppat med rosenbladsgelé. Ljuvligt tror jag att det kan bli. Vi har olika sorts rosor i trädgården. De rosa och röda tror jag är mest användbara och då de rosa blommor först är det dem jag provat [...]
Arkiverat under: Kryddor | Taggat: mat, recept, rosenblad, rosensocker, rosor, socker | 1 Kommentar »
