Fredagsmeny

Efter att ha arbetat första veckan efter semestern är en fredagsmeny med tre rätter på sin plats. En enklare förrätt som äts stående i köket tillsammans med ett glas rödvin medan det sista görs med huvudrätten. FörrättAubergineinvoltini med fetaost, chili och mynta*** HuvudrättConfit Byaldi med stekt ryggbiff*** EfterrättMarsalakokta körsbär med vaniljpuddingklick ***

Veckomeny vecka 32

FörrättAubergineinvoltini med fetaost, chili och mynta MiddagarRisotto med zucchini och färska bondbönorDubbelpanerade fläskfilémedaljoner, pappardelle, paprikasås på grillad paprika, smörfräst ruccolaLibanesisk middag på SaharaKantarellsmörgåsarConfit Byaldi med stekt ryggbiffBröllopsmiddagSushi från Roppongi EfterrätterLimetarte med ingefärskryddad hallonsåsMarsalakokta körsbär med ägg av panna cotta * Extra gott med smörstekt italienskt lantbröd under ett berg av smörstekta gula läckra kantareller. Etiketter: [...]

Kantarellsmörgås

Kantarellsmörgås – smörstekt bruschetta med smörstekta läckra gyllene gula kantareller i överdåd. Jag läste att det i världen finns 70 arter av kantareller beskrivna. Själva kände jag bara till att det fanns 3: kantarell, trattkantarell och blek kantarell, varav den senare för mig oprövad. I Sverige finns minst 6 av de 70 arterna. Kantareller växer [...]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.