http://matorama.se/2008/08/10/confit-byaldi/ En blogg om mat - en matblogg helt enkelt Thu, 09 Feb 2012 18:59:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ http://matorama.se/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-2169 Tue, 08 Mar 2011 12:47:30 +0000 http://rebekha.wordpress.com/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-2169 [...] här receptet är en spin-off på confit byaldin - som blev så [...]

]]> http://matorama.se/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-208 Fri, 24 Jul 2009 15:28:36 +0000 http://rebekha.wordpress.com/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-208 [...] Chokladmousse med gömda körsbär Citronfromage Citronmarmelad Citronsås Citrusinkokt fänkål Confit Byaldi Couscous, kryddig Couscous med granatäpple & mynta Confiterad kyckling Crema catalana Crostini [...]

]]> http://matorama.se/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-200 Fri, 24 Jul 2009 15:05:44 +0000 http://rebekha.wordpress.com/2008/08/10/confit-byaldi/#comment-200 [...] För några veckor sedan var vi och såg filmen Råttatouille. Det var en riktigt bra film och själva temat var just mat som var underbart vackert animerat. Ratatouillen såg fantastisk ut…som den var serverad med exakt lika stora rundlar av grönsaker, som sedan travats på varandra som ett skruvat torn. På franskt manér några få klickar sås runt om på tallriken, mer som dekor. Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som ätes varm, ljummen eller kall. Namnet kommer från franskans touiller, “att röra om”. Hemma gjorde vi så här, recept nedan, inte lika vackert men mycket gott tillsammans med rökt skinka. I filmen var det egentligen inte en Ratatouille utan en byaldi. [...]

]]>