Zucchini confit – ugnsbakade zucchiniskivor i olivolja länge på låg värme inlagd i sin egen olja. Att konfitera innebär att salta, koka i fett och förvara i samma fett – av franskans confire vilket betyder att bevara. Zucchinin har inget eget fett så olivolja tillsätts. Zucchinin skärs i ytterst tunna skivor och bakas sedan i [...]
Arkiverat under: Italienskt | Taggat: confit, grönsaker, grönsaksrätter, konfitera, mat, recept, squash, vegetariskt, veggo, zucchini, zucchini confit | 1 Kommentar »
