Visst är det gott med potatismos eller för den delen potatispuré!?! Och vad är skillnaden dem emellan? Potatismos är enligt min mening old school med varm mjölk och smält smör. Gärna med lite mindre bitar kvar av potatisen. Potatispurén är mer som en smaksatt smekning av potatis. Fin och slät konsistens. Oavsett vad man väljer [...]
Arkiverat under: Franskt | Taggat: Franskt, mat, potatis, potatismos, potatispuré, potatisrätter, puré, recept | 6 Kommentarer »
Inlagda jalapenos är ett utsökt tillbehör till t ex tacos eller enchiladas. Det finns att köpa färdigt på mataffärerna men varför inte göra det själv? De här blir dessutom godare! Välj gärna jalapenos med olika färger.
Arkiverat under: Amerikanskt, Inläggning, Tex-Mex | Taggat: chili, inlagd chili, inlagd jalapeno, inläggning, jalapeno, mat, mexikanskt, recept, texmex | 5 Kommentarer »
Att confitera är ett tillagningssätt som går ut på att tillaga maten i olja eller helst i det egna fettet. Det blir otroligt saftigt och gott! ca 6 portioner. Ingredienser: Kycklingklubbor 6 st Vitlöksklyftor 10 st Färsk timjan 1/4 kruka Lagerblad 4 st Olivolja 3-4 dl Salt Peppar Gör så här: Salta och peppra kycklingklubborna runt om. [...]
Arkiverat under: Franskt | Taggat: confiterad kyckling, fågel, fågelrätter, Franskt, huvudrätt, konfiterat, kyckling, kycklingklubbor, kycklingrätter, mat, olivolja, recept, timjan | 4 Kommentarer »
Friterade ricottfyllda zucchiniblommor – zucchinins vackra gula blommor fyllda med krämig ricotta smaksatt med syrlig citron och mynta, en läcker förrätt. Zucchiniblommor finns som honor och hanor och det är hanblommorna som fylls. I Italien säljs zucchiniblommor tidigt på sommaren på marknaderna. Zucchiniblommor är ömtåliga och bör tillagas snarast. Ja, rent dumt att låta sådan godsaker [...]
Arkiverat under: Italienskt | Taggat: förrätt, fritera, friterade zucchiniblommor, friterat, mat, recept, ricotta, squash, vegetariskt, veggo, zucchini, zucchiniblommor | 1 Kommentar »
