Crema catalana – katalansk len pudding med smak av kanel, vanilj och citrus. Crema catalana görs på spisen, krämen sjuder till önskad konsistens, tjockhet. Pudding eller kräm? Både och skulle jag säga. Lite beror det på hur tjock man gör äggkrämen, då den inte fortsätter tjockna nämnvärt vid kylning Krämen kan ätas som den är [...]
Arkiverat under: Desserter, Spanskt | Taggat: crema catalana, creme brûlé, dessert, efterrätt, mat, pudding, recept, Spanskt | 5 Kommentarer »
Vår första förlovningsmiddag åt vi i Volterra, Toscana i somras. Det här blev vår förlovningsmiddag hemma med ringarna på. Gemensamt för de båda middagarna blev det enormt goda vinet. I Volterra valde Jonas årgång 2001, så klart. Vi köpte med oss en flaska hem från 2003 att avjnuta senare, som blev igår. 2003 rankas högre, så [...]
Arkiverat under: Menyer | Taggat: förlovningsmiddag, mat, meny, menyförslag, middag, middagsförslag, middagsmeny, middagstips, recept, trerättersmeny, trerättersmiddag | Lämna en kommentar »
