Älggryta – gryta av älgkött kryddad med grönpeppar, enbär, svartvinbärsgelé samt dijonsenap med smörfrästa kantareller och avrundad med vispgrädde. Den här älggrytan har vi lagat många gånger, ibland med champinjoner annars med kantareller – höstkantareller eller gula. Så god att jag serverade den på min födelsedag för ett par år sedan. Till älggrytan serveras gelé, samma [...]
Arkiverat under: Kött, Svenskt | Taggat: älg, älggryta, älgkött, älgrätter, gryta, huvudrätt, kantareller, mat, recept, viltgryta, viltkött, vilträtter | 6 Kommentarer »
