Chokladfondant

Chokladfondant – kladdigare än kladdkaka! Vad kan man önska sig mer på en fredagmorgon än en rykande färsk mattidning i brevlådan? På första sidan av Gourmet en bild av chokladfondant med en glänsande karamelliserad halva fikon. Jonas blev nästan eld och lågor. Själv var jag först måttligt intresserad, nyvaken som jag var. Det visade sig att chokladfondant är [...]

Karamelliserad mango

Karamelliserade bitar av mango med svag ton av lime och en gnutta konjak. Karamelliserad mango är ett gott fruktigt tillbehör till chokladfondant tillsammans med en klick lättvispad grädde. Om det finns någon svårighet i receptet så är det att inte få sockerlagen för lös och ej heller för hård som knäck. Finns det barn eller bilförare så tillsätt [...]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.