Middag på lamm

En av de godaste middagarna på lamm med härligt långkokt lamm som bara faller isär. Kanske lite nordafrikanska smaker med granatäpple, mynta och spiskummin i couscous, en härlig charmoula på mandel – mandelsås rätt och slätt med bland annat färsk koriander, citron kokt i med salt och socker. Till det en lammstek som tillagats i [...]

Couscous med granatäpple och mynta

Couscous med rubinröda kärnor av granatäpple, lime och mynta samt med liten hetta av torkad chili. Nu är det säsong för granatäpple på import. Jag tycker granatäpple är en av de godaste frukterna. Gott att äta kärnorna som de är, tillsätta dem i fruktsallad, servera till panna cotta… Granatäpple passar fint i en del maträtter [...]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.