Vi fick Marcus Samuelssons kokbok, Africa on my mind (se recension i Aftonbladet), i julklapp och den innehåller många spännande saker. Bland annat så beskriver han hur de använder ett klarat smör som är smaksatt i deras matlagning. Nu ska jag inte använda det på riktigt samma sätt så jag hoppar över att klara smöret [...]
Arkiverat under: Afrikanskt, Kryddor | Taggat: Afrikanskt, aromsmör, kryddsmör, mat, recept | 2 Kommentarer »
Revbensspjäll på älg hade jag aldrig hört talas om och när vi besökte mina föräldrar som har frysarna fulla med älgkött så föll mina blickar på några paket märkta med revbensspjäll. Hmmm… Hur kan de smaka med lite god grillolja? Naturligtvis måste vi testa det! Spjällen blev mycket smakrika. Både en ordentlig viltsmak men också [...]
Arkiverat under: Kött, Svenskt | Taggat: älg, älgkött, älgrätter, älgrevbensspjäll, kötträtter, mat, recept, revbensspjäll, Svenskt | 6 Kommentarer »
