Le Rouge

Postat den 2009-02-23 av Matorama

Restaurang Le Rouge – god rustik fransk mat i Gamla Stan, förmodligen en av de mysigaste restaurangerna i Stockholm. Le Rouge är en av F12-gruppens restauranger. Vi har tidigare besökt Smak, Grill och Kungsholmen, vilka alla är mycket bra. F12-gruppens restaurangrea fick mig att boka bord fortast möjligast på Le Rouge och först idag var första [...]

Arkiverat under: Restaurangbesök | Taggat: , , , , , , , | 6 Kommentarer »

Veckomeny vecka 8

Postat den 2009-02-23 av Matorama

Inte mycket av en matvecka. Men tagliatelle med bacon och lök är både en snabb och god maträtt – uppskattad i all sin enkelhet. Den här gången med smörstekta champinjoner i klyftor och sedan ett par drag med pepparkvarnen. MiddagarStekt fläskkarré med sallad av grillad aubergine & zucchini, romansallad, blekselleri, ångkokt broccoli och fänkål.Kyckling, risFläskkarrébitar [...]

Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: , , , , , , , , | 1 Kommentar »

Restaurang Kungsholmen

Postat den 2009-02-22 av Matorama

Restaurang Kungsholmen – jättegod mat vid norr Mälarstrand i Stockholm. Kungsholmen är en av F12-gruppens restauranger. Vi gillar Smak och Grill så Kungsholmen borde vara i vår smak. Vi har åkt förbi den många gånger och ofta sagt att dit ska vi gå och äta. När vår 8-års dag kröp närmare, som infaller på alla hjärtans dag av alla [...]

Arkiverat under: Restaurangbesök | Taggat: , , , , , , , | 5 Kommentarer »

Veckomeny vecka 7

Postat den 2009-02-17 av Matorama

Mycket att göra, så inga experiment i köket den här veckan. Klassiska wallenbergare från förra veckan, en hamburgare före hockeyn och lite av varje. Bästa hamburgaren ute serveras på Texas, men Burger King funkar. Tycker dock att en prissänkning på tillbehören på Texas är på sin plats. De är tar löjligt mycket betalt. Stor minus för [...]

Arkiverat under: Veckomenyer | Lämna en kommentar »

Veckomeny vecka 6

Postat den 2009-02-16 av Matorama

En riktig gourmetmiddag en måndagkväll sedan en del mat med något långsammare kolhydrater. MiddagarMiddag på Restaurangen SMAK Stekt fläskkarré, halstrad halloumi, sallad på ruccola, sockerärtor, avocadoDinkelvetesallad med fläskkarré, rödbetor, fårost, ruccola & rostade pinjenötterKycklinglår i buljong med basmatiris alternativt blandad salladHamburgare med bröd samt klassiska tillbehör alternativt grön blandad sallasWallenbergare, potatismos alternativt blomkålsmos, gröna ärtor, Ullas [...]

Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: , , , , , , , , | Lämna en kommentar »

Blomkålsmos

Postat den 2009-02-16 av Matorama

Blomkålsmos – ångkokt mosad blomkål med smält smör och en skvätt grädde. Blomkålsmos är ungefär som potatismos fast av blomkål. Det är ett alternativ till potatismos i de fall potatis väljs bort. Dock inte lika bra… Men om potatismoset görs på potatissorten King Edward är det i alla fall lättare för mig att avstå…potatismoset. Mixas [...]

Arkiverat under: Grönsaker | Taggat: , , , , , , , , , | 2 Kommentarer »

Restaurangen SMAK

Postat den 2009-02-05 av Matorama

Restaurang SMAK - riktigt bra mat alldeles vid Hötorget i centrala Stockholm. Det var lite mer än ett år sedan sist och det har blivit några besök genom åren. Smak är en gammal favorit och senast vi var där var var det en julklapp som Erik önskat sig. Det är också en av de första restaurangerna som Jonas bjöd [...]

Arkiverat under: Restaurangbesök | Taggat: , , , , , , , , | 7 Kommentarer »

Panerad rödspätta med örtsås och syrlig palsternackssallad

Postat den 2009-02-02 av Matorama

Panerad fisk har alltid varit en favorit och i det här fallet blev det rödspätta som vi äter alldeles för sällan. Jag valde att enkelpanera den med vetemjöl. Det är “lagom” till en plattfisk som rödspätta. Till torsk eller annan “rejälare” fiskar så dubbelpanerar jag som regel. Den panerade rödspättan serverades med en ljuvlig örtsås, kokt [...]

Arkiverat under: Fisk, Veckomenyer | Taggat: , , , , , , , , , | 1 Kommentar »

Palsternackssallad

Postat den 2009-02-02 av Matorama

Palsternacksskallad – mild & syrlig sallad på palsternacka, kryddad med dill, gräslök samt garnerad med dillfrön. Nu är det säsong för rotsaker och för många andra grönsaker har priset gått i höjden. Det ska erkännas att när jag vill ha grönsaker är det sällan rotsaker jag är sugen på… Särskilt inte råa. Efter den lyckade morotssalladen [...]

Arkiverat under: Grönsaker | Taggat: , , , , , , , , | 5 Kommentarer »

Veckomeny vecka 5

Postat den 2009-02-02 av Matorama

Den här veckan åt vi något av det äckligaste någonsin. Ja, åt och åt. En eller två tuggor räckte mer än väl. Ingredienser som rosensocker passar inte riktigt till allt, särskilt inte istället för ströbröd. Lärdom: Jessika måste märka burkarna med godsaker..!! Annars har jag blivit bortskämd med god mat, när jag kommit hemsläntrandes trött [...]

Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: , , , , , , , , | Lämna en kommentar »

Veckomeny vecka 4

Postat den 2009-02-02 av Matorama

Den här veckan blir det satsning på maten först i helgen, men en härlig efterrätt mitt i veckan. Brunch till middag var i och för sig jättegott och snabblagat. MiddagarBrunch med ostscones och alla marmelader & sylt hemma…bland annat nyponmarmelad, aroniasylt och fikonmarmelad Köttbullar, gnocchi, tomatsåsFalukorv, spaghettiKyckling i Black Pepper Sauce, basmatirisPanerade rödspättafiléer, skaldjursörtsås, kokt potatis, palsternackssallad, ruccolasalladLångkokt [...]

Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: , , , , , , , , | Lämna en kommentar »

Skaldjursbuljong

Postat den 2009-02-01 av Matorama

En sås blir definitivt godare om du gör den på egen buljong eller fond. Buljongen går förstås också att användas till en soppa. I det här fallet hade jag sparat räkskal från en tidigare middag (de håller bra i frysen). Det här ger ungefär en liter buljong vilket räcker till 2-3 såser beroende på hur [...]

Arkiverat under: Såser | Taggat: , , , , , , , | 3 Kommentarer »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.