Posted on 2009-04-01 by Matorama
Kräftstjärtar i dillkryddad syrlig sås – god och enkel pastasås på vitt vin, creme fraiche, liten skvätt vispgrädde och kryddad med dill samt lite färskrivet citronskal och ett par purjolöksringar att strö ovanpå.
Grunden i denna sås är vitvinssåsen med gräslök med dill istället för gräslök samt en aning grädde. Godaste hade varit att fräsa ett par [...]
Arkiverad under: Italienskt | Taggad: huvudrätt, kräftor, kräftpasta, kräftsås, kräftstjärtar, mat, pasta, pastarätter, pastasås, recept, skaldjur, skaldjurspasta, skaldjursrätter | 1 kommentar »
Posted on 2009-04-01 by Matorama
Syrlig fläskkarrésallad – en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad.
Den här syrliga och lite heta salladen på fläskkarré har hämtat inspiration ur Nahm toke neua. En näve hackad koriander hade varit helt underbart gott i, men det fanns ingen kruka i köksfönstret… Fläskkarrésalladen serveras [...]
Arkiverad under: Thailändskt | Taggad: fläskkarré, fläskkarrésallad, fläskkött, kötträtter, mat, recept, sallad, thai, Thailändskt | 4 kommentarer »
Posted on 2009-04-01 by Matorama
Denna vecka inföll våffeldagen som vi firade med att för första gången göra egen våffelsmet till frasvåfflor. Det blev mycket lyckat!! Tänk att så enkla ingredienser kan ge något så gott…
Middagar
Helstekt fläskkarré fylld med knaprigt örtsmör och ugnsbakade persikohalvor, risotto, portvinskokt rödlök
Frasvåfflor med vispad grädde & drottningsylt alternativt stenbitsrom, gräddfil & hackad rödlök
Kyckling på saltbädd, ugnsbakade [...]
Arkiverad under: Veckomeny & menyer | Taggad: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Lämna en kommentar »
Posted on 2009-04-01 by Matorama
I lördags blev äntligen den efterlängtade middagen av hemma hos Linda & Jens..!! Vi drack lite rödvin och Singha – ett thailändskt öl, mumsade chips och lagade thailändsk mat tillsammans. Vi som inte gillar öl drack ett rött vin från Salerno i Italien, Mauri, på tetrabox som var riktigt gott.
Vi lagar en del thaimat hemma till [...]
Arkiverad under: Veckomeny & menyer | Taggad: mat, middag, recept, Thailändskt, thaimiddag | 1 kommentar »
