På speltisdagen blev det mat i Kista Foodcourt och nudelwok den här gången. Mycket mat får man. Därefter spel och mycket rosévin, BIBen med Chill Out är god och praktisk när vi är många. Provade ett rosévin på flaska som smakade mer som ett tort vitt vin än rosé; TastYwines Fruity Syrah Mourvèdre (nr 2247) [...]
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 1 Kommentar »
Galliano Hot Shot – en varm skiktad shot av likören Galliano, hett kaffe och toppad med lättvispad grädde. Galliano är en italiensk gul örtlikör som uppfanns redan 1896 i Toscana. Galliano innehåller bland annat vanilj, anis, stjärnanis, lavendel, mynta, kanel, en, pepparmint och koriander. Läs mer om Galliano på Galliano.com där det också finns en del drinkrecept. Galliano [...]
Arkiverat under: Drycker | Taggat: drink, drinkrecept, Galliano, Galliano Hot Shot, kaffe, recept, shot | 4 Kommentarer »
Det började med drömmande i en av Jamie Olivers kokböcker, sedan hittade jag färsk majskolv i affären…och då blev det olika typer av quesadillas… Ionsdags blev jag bortbjuden på middag i onsdags hos Karin & Fredik och då blev det goda tacos med rosévin och senare god likör, god korv, brie och appentzeller – en helt underbart [...]
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, Tex-Mex, veckomatsedel, veckomeny | Lämna en kommentar »
Quesadilla med koriander - dubbelvikt tortilla av vete fylld med riven cheddar, färsk koriander vårlök, röd paprika och chilifrukt. Det här receptet på Quesadilla var det jag först hittade i Jamie Olivers underbara kokbok Middag med Jamie och ville prova. Originalreceptet som han kategorierar som en starter. Men jag fick inte tag i koriander, så det hann bli [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, koriander, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tortilla, vegetariskt, veggo, vetetortilla | 6 Kommentarer »
Matbloggar är min favorittyp av bloggar. Ja, jag kollar nästan inte på andra bloggar och det finns så många matbloggar att det räcker och blir över. På matbloggar.com kan man se de senaste inläggen från svenska matbloggar och ju fler matbloggar som registrerar sin matblogg där desto bättre. Toppen..! Förrut kunde man se sådant på [...]
Arkiverat under: Blandat | Taggat: blogg, bloglovin, m matblogg, mat, Matbloggar | 3 Kommentarer »
Quesadilla med majs – dubbelvikt tortillas av vete fylld med majsstuvning och skivor av cheddar.
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, majs, majskolv, majsstuvning, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tortilla, vegetariskt, veggo, vetetortilla | 6 Kommentarer »
Majsstuvning – majskorn fräst i smör & vitlök och stuvade i lite grädde med cheddar. Majsstuvning är god som fyllning i Quesadilla, en klick i tacoskalet och förmodligen som tillbehör till stekt falukorv. Fungerade bra att även stuva majskorn från burk även om jag föredrar färsk majs. 2 små portioner (Räckte till två quesadilla) Ingredienser [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: grönsaker, majs, majskolv, majsstuvning, mat, recept, stuvning, vegetariskt, veggo | 1 Kommentar »
Quesadilla med grönsaker – dubbelvikt tortillas av vete fylld med majs, paprika, tomat, lök, purjolök med smält cheddar och lite hetta från tacosås och jalapenõs samt kryddad med spiskummin & oregano. Quesadilla är snacksmat från Mexico fylld av ost och lite andra ingredienser i en vikt majstortilla som tillagas i en comal(typ pannkakslag) tills osten inuti [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, majskolv, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tilltugg, tortilla, vetetortilla | 4 Kommentarer »
En oinspirerad matvecka och ja då blir det pasta igen… Förra veckan gjorde jag en god pastarätt med spaghetti och citronskal och i måndags provade jag en annan variant på Spaghetti al Limone. I den varianten var det saften av citronen och rosmarin i. Men – det blev inte bra, för surt. Fast med en [...]
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: Enskede kyrka, Farsta Gård, mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Kommentarer »
Spaghetti med tonfisk – pasta med tonfisk på burk, tomatfiléer, smörstekt rosmarin och vitlök, citronskal med grädde toppat med parmesan. Spaghetti al Limone blev så lyckat häromveckan och vad passar fint med citron? Jo, tonfisk. Och vad passar bra att laga i mitt lilla krypin i det usla lilla köket? Pasta, pasta, pasta och återigen pasta… Så det [...]
Arkiverat under: Italienskt, Pastarätter | Taggat: citron, citronskal, Italienskt, mat, pasta, pastarätter, recept, spaghetti, tonfisk | 2 Kommentarer »
Veckan började med en urmysig lunch på Bockholmen och slutade med en hel pastahelg i ensamhet… När skärmen började flimra mer än vanligt och slutligen svartna ett par gånger började det blir riktigt riktigt ensamt… Utan dator, går det? I veckans sändes de sista avsnitten av River Café Coookbook på TV, tyvärr. Det är ett matprogram som [...]
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Lämna en kommentar »
Spaghetti al Limone - spaghetti med citronskal, lite vitlök i smör och grädde toppad med parmesan. Jag missade att det gjordes spaghetti med citron i första avsnittet av River Café Cookbook, men hittade ett som kan ha varit just det receptet. Men så glömde jag basilikan i affären. Efter lite surfande hittade jag andra recept varav båda [...]
Arkiverat under: Italienskt, Pastarätter | Taggat: citron, citronskal, mat, pasta, pastarätter, pastasås, recept, spaghetti, spaghetti al limone, spaghetti med citron | 10 Kommentarer »
Tagliatelle med smörstekta gula kantareller & karamelliserad vitlök – en enkel höstig pastarätt. Jag fick syn på karamelliserad vitlök i en av mina kokböcker, Trattoria – Italiensk mat för gela familjen av Ursula Ferrigano. Den karamelliserade vitlöken serverades till en risotto med butternutsquash och mozzarella. Men jag tänkte att det borde passa fint till mina [...]
Arkiverat under: Italienskt, Pastarätter | Taggat: Italienskt, kantareller, karamelliserad vitlök, mat, pasta, pastarätter, recept, svamp, svamprätter, tagliatelle | 1 Kommentar »
River Café Cookbook, The Italian Kitchen – brittisk matlagningsserie om caféet The River Book Café där Ruth Rogers och Rose Gray lagade italiensk mat till engelsmännen. Matlagningsseriens matprogram i 2 säsonger med totalt 12 avsnitt sänds måndag till torsdag på Kanal 9 i sommar. Tyvärr verkar inga recept läggas upp så det blir till att notera lite..som [...]
Arkiverat under: Blandat | Taggat: chokladkaka, dessert, Italienskt, kastanjekräm, mat, matprogram, monte bianco, Panettone, polenta, polentakaka, recept, River Café Cookbook | 1 Kommentar »
Spaghetti med sardeller & vitlök med persilja, hetta av chili och överströdd med parmesan. En mycket enkel och god pastarätt med ingredienser som alltid finns hemma. Lite hetare än andra, men med härlig sälta av sardeller. I Italien används en annan chili, peperoncini, som jag tror är mildare än vår vanliga röda chili. Men man [...]
Arkiverat under: Italienskt, Pastarätter | Taggat: mat, pasta, pastarätter, pastasås, recept, sardeller, spaghetti | 1 Kommentar »
River Café Cookbook, The Italian Kitchen – brittisk matlagningsserie om caféet The River Book Café där Ruth Rogers och Rose Gray lagade italiensk mat till engelsmännen. Matlagningsseriens matprogram i 2 säsonger med totalt 12 avsnitt sänds måndag till torsdag på Kanal 9 i sommar. Tyvärr verkar inga recept läggas upp så det blir till att notera lite..som [...]
Arkiverat under: Blandat | Taggat: borlottibönor, Italienskt, jordärtskockor, mat, matprogram, polenta, recept, risotto, risotto nero, River Café Cookbook | 4 Kommentarer »
Potatis Treviso – ugnsstekt rätt bestående av tunna potatisskivor, bitter rossisallad, bacon eller pancetta samt hela salviablad. Den här rätten såg jag i ett av matprogrammet River Café Cookbooks avsnitt. De använde en potatissort som heter Roseval, en fransk sort som är långoval med rött skal och gul inuti samt Pancetta och två sorters rossisallad. En av [...]
Arkiverat under: Italienskt, Potatis | Taggat: bacon, mat, pancetta, potatis, potatisrätter, radicchio, recept, River Café Cookbook, rossisallad, salvia, ugnsrätter | 2 Kommentarer »
Den här veckan har det blivit mycket pasta, men oj så gott det är och överhuvudtaget mat i italienskt stuk. Jag provlagade ett recept från matprogramet River Café Cookbook Rigatoni con balsamico som blev Penne med balsamico & mozzarella och mycket lyckat. Matprogrammet seglade upp som en favorit från första avsnittet. Nu vill jag ha deras kokböcker..! [...]
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, River Café Cookbook, veckomatsedel, veckomeny | Lämna en kommentar »
