Veckomeny vecka 29

En vecka hemma i värmen i cellen… Började veckan med en baksmälla…och mitt i natten kunde jag slutligen äta. Det blev ett par äggmackor i nya söta rosa stekpannan och bara ett ägg i åt gången naturligtvis. Hade en tanke tidigare att göra tonfisktortillas men som sagt var för bakfull.

Tisdagen blev det storhandling på Willys i vanlig ordning varannan månad. Blev dock ingen storhandling direkt för nu är ekonomin tajt. Men lite godsaker fick följa med såsom Chèvre, en edamer som jag tänker prova att panera en bit av, lite mozzarella för att pigga upp en tragisk sallad och en jättebit fläsklägg som är billig mat och som jag ska laga såsom pappa göra. Fick också med mig två färska vitlökar som jag ska ”koka” i ugnen som pappa tipsat om. Inte trodde jag att pappa skulle vara den som kom med mattips! Men faktum är att han verkar tänkt på det att jag saknar ugn och att t.ex. bacon osar för mycket för att steka så även det har jag fått tips om hur jag ska få dem knapriga i mikrovågsugn. Ja, ibland är han bara så rar. Letade upp ormkorven åt pappa, Grillsnurra från Lithells, som är så god men som jag inte fixar att laga när jag är själv. Jättegod, men men… Idag hade han med sig en present till mig, en sådan där tygvagn som mormor och morfar hade. Tant-varning på den. Men jag hade visat de i leopard på Åhlens som är så jävla coola. Dock missade pappa det där med leoparden som var det intressanta utan såg det praktiska i vanlig ordning. Äh fan, tygkärran är asbra! Tack..!! <3

Bläddrade i en kokbok och fick syn på minikroppkakor. Om jag hade haft ekonomi hade kokboken fått följa med bara därför. Men nu får jag leta upp receptet…och prova. Har tänkt att åter prova kroppkakor sedan jag dissade dem på Öland som liten och åksjuk. Minikroppkakor fyllda med rökt lax med limesås ligger på att prova listan..också..

Sedan blev det den vanliga svängen på Kistagrossen där pappa kollade in nötter och fick med sig en större burk saltgurka som han äter som snack. Blev också påmind om Bräckkorven vi åt när jag var liten. Tydligen har den slutat tillverkas. Fan. Hittade mungobönor, torkade grönmynta, polentagryn och Incabär men dock bara färsk pepparmynta och inte grönmynta. Blev så in i helvete sugen på Falaffel.

Blev bjuden på middag i Kista Foodcourt av pappa som var sugen på pizza. Pappa valde Quattro Stagione och kanske har han aldrig provat någon annan. Men då får han lite av varje och behöver inte välja bort någon godsak. Efter att lagt märke till att grönmusslor i skal ingick på pizzan beslöt jag mig för att ta en likadan. Förutom dem scampi, italiensk skinka, färska champinjoner och schyssta svarta oliver med kärnan kvar samt mozzarella. Mums!

Kokade fläsklägg som blev så underbart gott att nästa gång kommer det bli 2 stora bitar och nja, kan nog inte vänta tills nästa storhandlingen utan det blir att bege sig att kolla vad som finns i närheten här och till vilket pris.

Middagar

Quattro Stagione, Forno Romano, Kista Foodcourt
Äggmackor
Äggmackor
Kokt rimmat fläsklägg med potatis & senap
LowCarb burger och falaffelsnacks, MAX
Fläskläggsmackor

Fler veckomenyer!

Follow matorama

Fläskläggsmacka

Fläskläggsmacka – fläsklägg i bitar på knäckebröd med dijonsenap och gelé.

God och enkel macka att göra om det mot all förmodan finns rester kvar av det kokta rimmade fläsklägget och kalas med buljongen som efter att stått i kylen över natten blivit saltig mumsig gelé.

Ingredienser
Knäckebröd
Smör
Kokt rimmat fläsklägg i bitar, kallt
dijonsenap
Gelé från buljongen fläsklägget sjöd i, kuber

Beskrivning
Bred brödet och lägg på mängd ingredienser efter smak och tycke.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.