Veckomeny vecka 30

En halvtrist vecka hemma som slutade betydligt bättre ute på landet med en somrig korallfluffig sagodrink.

Vissa dagar och vissa veckor har jag ingen som helst lust att laga mat och inte ens att äta. Kan inte ens minnas vad jag åt i början av veckan mer än den varma salladen med mozzarella. Studiepressad med ångest just nu så matlusten försvinner ganska ofta. Har inte heller ekonomi att bara köpa något att stoppa i mig. Så då blir det inget alls

Efter en del om och men åkte vi ut till landet igen.  Jag blev nästan illamående då jag skulle tänka ut mat för ett par dagar eftersom vi inte ksulle ha tillgång till bil, men så fort vi var på gång ut så släppte det.. I bilen ut fick jag ett tips om en smarrig efterrätt, chokladmousse toppad med jordgubbar och rosépeppar. Spännande! Kom ihåg att jag åt jordgubbar marinerade i bl.a svartpeppar i Grythyttan vid ett tillfälle och att det var otroligt gott. Hmm undrar vad det var mer.. Basilika? I alla fall receptet jag fått ska testas nästa vecka.. Ska också komma ihåg eftermiddagste med engelska små scones med blåbärssylt, blåbär och lättvispad grädde som vi avnjöt sist här ute.

Mumsade lite kall färdig bearnaisesås och kom på att den ska jag ha i en potatissallad.. Mums!!

Lagade en gratäng med tonfisk och potatis förra gången på landet och det var så gott att jag ville laga den igen.. Men det blev en uppgraderad variant med kapris, svarta oliver och tomat. Så fantastisk enkel och god. Bakade ännu en cheesecake, denna gång med blåbär och hallon från tomten samt körsbär direkt plockade i affären.

Nachos var önskerätt och oj vad länge sedan jag själv åt det. God plockmat!

Ensamma i lugn och ro på landet avslutade vi veckan med en härlig somrig sagodrink med jordgubbar och hallon i Bacardi Razz som fanns kvar i skåpet. Sen i med massa is, mix mix wroom, äggvita, wroom wroom.  Smask smask.

Drink
Läskande jordgubbs- & hallondrink

Middagar



Varm sallad med mozzarella
Majsquesadillas, chorizoslantar frästa i taco sås, sallad, gräddfil, jalapenos
Tonfiskgratäng med kapris, svarta oliver & tomat
Ostgratinerade nachos med tacosåsbräserad kyckling, guacamole, tacosås & gräddfil samt ljum vitlökssås & sallad

Efterrätt
Bärcheesecake

Fler veckomenyer!

Follow matorama

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.