Marsipan – en deg av riven sötmandel, socker, florsocker, strösocker och äggula som är en riktig godsak. Det här blev en jättegod marsipan, en okokt sådan. Man kan göra kokt marsipan också och den ska tydligen vara enklare att forma. Men jag vet inte vad vinsten är, så jag avvaktar. Det här är mitt andra [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt, Påsk | Taggat: godis, julgodis, julmat, julrecept, Konfekt, mandel, mandelmassa, marsipan, mat, recept | Lämna en kommentar »
Brända mandlar – sötmandlar med rostad smak omgivna av underbart bränt socker. Brända mandlar är ett av mina favoritgodis. Allra godast är de lite ljumma efter att kommit direkt från en stor järngryta på en marknad i en fin strut. Ser jag brända mandlar – då handlar jag brända mandlar. Som tur är verkar det [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt, Påsk | Taggat: brända mandlar, godis, julgodis, julkonfekt, julrecept, kanderade mandlar, Konfekt, mandel, mandlar, mat, nötgodis, nötter, recept, sötmandel | 5 Kommentarer »
Marsipanrulle fylld med nougat och överdragen med mörk choklad och därefter rullad i hackad mandel. Marsipanrulle blir ett gott julgodis och likaså påskgodis. Marsipanen kan varieras genom att smaksättas på olika sätt. Marabou mörk choklad var helt okej att rulla i, inte bitter. Ingredienser 200 g marsipan 50 g nougat 3 msk hackad mandel ett par [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt, Påsk | Taggat: choklad, godis, jul, julgodis, julrecept, Konfekt, mandelgodis, marsipan, marsipangodis, marsipanrulle, mat, recept | 4 Kommentarer »
Torkade fikon i sig är ett julgodis, likaså marsipan och god choklad – här i en fin kombo med konjak. Underbart goda med härlig krispighet av de små karaktäristiska fikonkärnorna och härlig fyllighet av konjaken. Utan konjak hade de blivit för söta. Mycket kul att göra egen marsipan och leka med ingredienser.. Kladdigt att göra, men goda [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt | Taggat: choklad, fikon, godis, jul, julgodis, julrecept, Konfekt, konjak, mandelgodis, marsipan, marsipangodis, marsipankulor, mat, recept | 3 Kommentarer »
Marsipan – en deg av mandelmassa och florsocker. Det här blir en mycket god marsipan. Hemgjord marsipan slår nog det mesta. Jag utgår från hemgjord mandelmassa och gör en inte alltför söt marsipan. Mer florsocker kan tillsättas efter smak. Av marsipanen blev det en chokladöverdragen nougatfylld marsipanrulle och fikon- & konjaksfyllda marsipankulor i choklad. Med karamellfärger, torkad frukt, likörer, [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt, Påsk | Taggat: godis, julbord, julmat, julrecept, Konfekt, mandel, mandelgodis, mandelmassa, marsipan, mat, recept | 6 Kommentarer »
Mandelmassa – massa av fint riven mandel och florsocker smaksatt med bittermandel. Jag har aldrig varit särskilt förtjust i mandelmassa. Tycker det är gott ibland. Men den här hemgjorda var riktigt god – den bästa. Det var lätt att göra mandelmassa! En fördel med att göra mandelmassa själv är förutom att man vet vad den [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt, Påsk | Taggat: godis, julbord, julmat, julrecept, Konfekt, mandel, mandelgodis, mandelmassa, mat, recept | 11 Kommentarer »
Knäck – hårdare typ av kola med mandel, julens bästa julgodis. Ischokladformar kan användas istället för vanliga knäckformar i papper och de formarna håller formen bättre. Istället för att skeda över knäck i formarna kan knäcksmeten hällas i kanna, t.ex. ett litermått med liten pip och sedan hälls knäcken från kannan. Mycket smidigare. En ytterligare [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt | Taggat: godis, julbord, julgodis, julmat, julrecept, knäck, kola, Konfekt, mat, recept | 4 Kommentarer »
Seg och god enligt receptkällan. Våran kola blev stenhård, men otroligt god och smakade som engelsk smörkola. Chokladdopp kan hoppas över. 60 st Ingredienser 100 g smör 2 dl Arla Köket vispgrädde 3 dl socker 1 dl ljus sirap 1 tsk vaniljsocker 100 – 150 g mörk choklad Beskrivning Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. [...]
Arkiverat under: Jul, Konfekt | Taggat: chokladdoppad gräddkola, godis, gräddkola, julbord, julgodis, julrecept, kola, Konfekt, mat, recept | 1 Kommentar »
