Nudelsoppa

Postat den 2008-06-13 av Matorama

Thailändsk het, syrlig, klar nudelsoppa med räkor, champinjoner och fina små ärtor. Denna nudelsoppa har samma grund (soppbuljong) som Tom Yam Goong samt kryddas på ett liknande sätt. Med nudlar blir det matigare och ärtorna bidrar med lite sötma. Den absoluta favoriten bland soppor är naturligtvis Tom Yam Goong, men då vi åt den igår och [...]

Arkiverat under: Soppor, Thailändskt | Taggat: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar »

Tom Yam Goong – räksoppa

Postat den 2008-06-12 av Matorama

Tom Yam Goong – thailändsk het, syrlig, klar räksoppa med champinjoner. Denna goda syrliga heta soppa är hela familjens favorit bland soppor. Vi äter den som förrätt, men då två små soppskålar var. För ett par dagar sedan åt vi en annan god syrlig thaisoppa med nudlar och räkorna bredvid, som påminde om denna. Men Tom yam [...]

Arkiverat under: Soppor, Thailändskt | Taggat: , , , , , , , , , , | 12 Kommentarer »

Wookade tigerräkor med nudelsoppa

Postat den 2008-05-31 av Matorama

Tidigare i veckan hade vi en jättetrevlig grillfest med mycket god mat men jag skäms nästan för att säga att det här var ännu godare! Jag älskar asiatisk mat och det här är absolut en av de bättre asiatiska middagar jag har serverat. Tyvärr missade vi att fotografera maten och det var synd – den [...]

Arkiverat under: Skaldjur, Soppor, Thailändskt | Taggat: , , , , , , , , , | 3 Kommentarer »

Köttfärssoppa ála klass 9F på Björskataskolan i Luleå…

Postat den 2008-01-27 av Matorama

En av mina första matlagningsupplevelser är från hemkunskapen som vi hade i högstadiet och lite förvånande är det en soppa. Förvånande för att soppa är något som vi i allmänhet äter ganska sällan. Det här är en matig och smakrik soppa som är enkel att göra och som också går ganska snabbt. Ingredienser Köttfärs                      500gOlivolja                       [...]

Arkiverat under: Soppor, Svenskt | Taggat: , , , , , , , , | 2 Kommentarer »

Hummersoppa

Postat den 2008-01-01 av Matorama

Hummersoppa – soppornas Rolls Royce. Till förrätt på nyårsafton ska man äta hummer och denna gång blev det en mycket god hummersoppa. Till det här receptet använde vi frysta förkokta hummrar och de gav en fantastiskt fin smak på soppan. Lägg inte ned alltför mycket pengar på färska stora hummrar. Ät de istället naturell eller [...]

Arkiverat under: Franskt, Nyår, Soppor | Taggat: , , , , , , , , , , | 6 Kommentarer »

Ärtsoppa

Postat den 2007-12-16 av Matorama

Ärsoppa – klassisk svensk husmanskost på gula ärtor och fläsk. Ärtor har odlats i Sverige sedan vikingatiden. Anledningen till att vi äter ärtsoppa just på torsdagar har sin förklaring i historien. Traditionellt kokades ärtorna i köttspad, av fläsk eller annat kött, för att ge mustighet åt ärtorna. Sedan  skars köttet upp och serverades antingen separat till [...]

Arkiverat under: Soppor, Svenskt | Taggat: , , , , , , , , , , | 3 Kommentarer »

« Föregående sida
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.