Europeiskt « matorama

februari 2012
m	ti	o	to	f	l	s
« Jan
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

Grönskande risotto

Postat den 2011-08-17 av Matorama

Grönskande risotto – krämig gräddig risotto med purjolök, zucchinitärningar bondbönor och olivoljefräst strimlad sallad för lite härlig beska samt mycket parmesan.

Arkiverat under: Italienskt, Risrätter | Taggat: aborio, aborioris, avorio, avorioris, bönor, bondbönor, fräst sallad, grön risotto, grönsaksrisotto, huvudrätt, huvudrätter, krispsallad, mat, middag, oliveoljefräst sallad, parmesan, recept, ris, risotto, risrätt, risrätter, sallad, squash, vegetariskt, veggo, zucchini | 2 Kommentarer »

Gubbmiddag

Postat den 2011-08-11 av Matorama

Gubbmiddag – sommarsalt matjesillsallad av kokt färskpotatis, hackat ägg, matjesill i små bitar, brynt smör garnerad med gräddfil och nyklippt gräslök på en bädd av krispig sallad

Arkiverat under: Midsommar, Svenskt | Taggat: buffé, buffémat, färskpotatis, fisk, fiskrätt, fiskrätter, gräddfil, gräslök, gubbmiddag, husman, mat, matjesill, matjesillmiddag, matjesillsallad, midsommar, midsommarlunch, midsommarmat, recept, sill, sillrätt, sillrätter, sommarmat | 1 Kommentar »

Västerbottenspaj

Postat den 2011-08-09 av Matorama

Västerbottenspaj – Ostpaj på Norrlands stolthet, Västerbottesnost, med vispgrädde och ägg i pajskal av smördeg.

Arkiverat under: Mjöl & Gryn, Ost, Svenskt | Taggat: kräftskiva, kräfttillbehör, mat, norrländskt, Ost, ostpaj, osträtter, paj, pajer, recept, västerbottenostpaj, västerbottenpaj, västerbottensost, vb-paj, vegetarisk, vegetariskt, veggo | 2 Kommentarer »

Sparrisomelett

Postat den 2011-08-01 av Matorama

Sparrisomelett – omelett på spanskt vis, sparristortilla, med grön sparris och en del lök.

Arkiverat under: Ägg, Spanskt | Taggat: ägg, äggrätt, äggrätter, grön sparris, mat, omelett, recept, sparris, sparrisomelett, sparristortilla, tortilla, vegetariskt, veggo | 2 Kommentarer »

Kokt rimmat fläsklägg

Postat den 2011-07-22 av Matorama

Kokt rimmat fläsklägg – saftigt mört och helt underbart smakrikt långkokt fläskkött som tillsammans med rotmos är typisk svensk husmanskost när den är som bäst.

Arkiverat under: Allmänt, Svenskt | Taggat: fläsk, fläskkött, fläsklägg, fläskrätt, fläskrätter, husman, husmanskost, kött, kötträtt, kötträtter, kokt rimmat fläsklägg, lägg, mat, recept, rimmat fläsklägg, svensk husmanskost | 2 Kommentarer »

Tonfisktortilla

Postat den 2011-07-20 av Matorama

Tonfisktortilla – tonfisk- & potatisomelett med salladslök på spanskt vis lagad.

Arkiverat under: Fisk, Potatis, Spanskt | Taggat: mat, omelett, potatis, recept, tonfisk, tonfiskomelett, tonfisktortilla, tortilla | Lämna en kommentar »

Chorizostuvad potatis

Postat den 2011-07-07 av Matorama

Chorizostuvad potatis – potatisgryta av olivoljestekt färskpotatis som fått puttra med chorizo i bitar samt paprika och tre sorters lök kryddad med lite chili, garnerad med bladpersilja.

Arkiverat under: Potatis, Spanskt | Taggat: chorizo, färskpotatis, korv, korvrätter, mat, potatis, potatisrätt, potatisrätter, potatisstuvnig, recept, stuvad potatis, stuvning, tapas | 2 Kommentarer »

Scones

Postat den 2011-07-05 av Matorama

Scones – snabbakat bakpulverbröd.

Arkiverat under: Bröd, Engelskt | Taggat: baka, bakat, bakning, bakpulverbröd, Bröd, eftermiddagste, mat, matbröd, mjukt bröd, recept, scones, småbröd | 3 Kommentarer »

Gremolata

Postat den 2011-07-05 av Matorama

Maträtt – en röra av mortlad bladpersilja, rivet citronskal, vitlök, salt & peppar som serveras som garnering.

Arkiverat under: Italienskt, Röror | Taggat: bladpersilja, garnering, gremolada, gremolata, mat, pesto, röra, recept, Tillbehör | 1 Kommentar »

Matig grönsakssoppa med kyckling

Postat den 2011-07-05 av Matorama

Matig grönsakssoppa med kyckling – vitlöksdoftande örtig matig grönsakssoppa av småtärningar av gul lök, zucchini, röd paprika, morot, purjolök och gröna ärtor med kycklinglår i bitar kryddad med vitlök, lite chili, basilika, oregano, timjan, gräslök och persilja.

Arkiverat under: Grönsaker, Italienskt, Medelhav, Soppor | Taggat: fågel, grönsaker, grönsaksrätter, grönsakssoppa, grönsakssoppor, gryta, kyckling, kycklingkött, kycklinglår, kycklingrätter, kycklingrecept, mat, minestrone, recept, soppa, soppor, squash, zucchini | 3 Kommentarer »

Chèvre chaud med valnötter & rödbeta

Postat den 2011-07-02 av Matorama

Chèvre chaud med valnötter & rödbeta – gratinerade fransk getost överringlad med honung på smörstekt vitt bröd med valnötter och en sallad bestående av små salladsblad av olika sorter, minitomater i olika kulörer, små tunna skivor av schalottenlök och kokt rödbeta med en dressing av olivolja och balsamvinäger.

Arkiverat under: Franskt, Smörgåsar | Taggat: Chèvre chaud, chèvretoast, chevré, förrätt, förrätter, getost, getosttoast, macka, mackor, mat, rödbeta, rödbetor, rödbetsblad, recept, sallad, smårätt, smårätter, smörgås, toast, valnötter, varm macka, varm smörgås | 2 Kommentarer »

Tortilla Española

Postat den 2011-06-29 av Matorama

Tortilla Española – spansk potatisomelett med grillad röd paprika.

Arkiverat under: Ägg, Potatis, Spanskt | Taggat: ägg, äggrätt, äggrätter, mat, omelett, potatis, potatisomelett, potatisrätt, potatisrätter, recept, tapas, tortilla, vegetarisk, vegetariskt, veggo | 2 Kommentarer »

Patatas Ratatouille

Postat den 2011-06-28 av Matorama

Patatas Ratatouille – olivoljekokta & friterade potatisbitar i en såsig röra med klassiska ingedienser från ratatouille.

Arkiverat under: Potatis, Spanskt | Taggat: aubergine, äggplanta, färskpotatis, friteat, friterad potatis, friterat, mat, paprika, patatas ratatouille, potatis, potatisrätt, potatisrätter, ratatouille, ratatouillepotatis, recept, småkakor, smårätt, squash, tapas, tapasrätt, tomatsås, zucchini | 1 Kommentar »

Pizza med kronärtskocka, champinjoner & zucchini

Postat den 2011-06-27 av Matorama

Pizza med kronärtskocka, champinjoner & zucchini – hemgjord pizza med hemlagad tomatsås med oljeinlagda kronärtskockor, färska skivade champinjoner, zucchini, skivad gul lök och mozzarella.

Arkiverat under: Italienskt, Mjöl & Gryn | Taggat: champinjoner, gul lök, kronärtskocka, kronärtskockor, lök, mat, mozzarella, oliver, pizza, pizzadeg, recept, squash, svamp, svarta oliver, tomatsås, vegetariskt, veggo, veggopizza, zucchini | 1 Kommentar »

Pasta Carbonara

Postat den 2011-06-14 av Matorama

Pasta Carbonara – tagliatelle med mycket gräddsås med stekt bacon och lök i samt gröna små ärtor kryddad med salt & peppar serverad tillsammans med äggula.

Arkiverat under: Italienskt, Pastarätter | Taggat: bacon, carbonara, huvudrätt, Italienskt, mat, pasta, pasta carbonara, pastarätt, pastarätter, pastasås, pastasåser, recept, tagliatelle | 1 Kommentar »