Efter lite sökning hittade jag ett gammalt Hajkprogramdär själva sättet att göra dem beskrivs. Så det verkar inte vara en ny grej. Lika äckligt för det. Så här går det till enligt Wikipedia:  “Äggulan separeras från äggvitan, och dessa båda delar hälls sedan i varsitt rör. Det ena rörets diameter är mindre än det andra och kan därför placeras inuti det större. I detta mittersta, mindre rör häller man gulan, och i det yttre röret häller man vitan. Efter kokning av denna enhet avlägsnas rörbitarna, och kvar blir ett långt “ägg” som lämpar sig för skivning. Genom att göra på detta sätt kan man på ett bra sätt ta tillvara även de delar av ett normalt ägg som annars kan upplevas som mindre aptitliga.”

Långägg, köttlim, gummiämne i vispgrädden, raggmunk på burk – nej tack!

Äh förresten – jag säger Go Nigella Go..!!

Jättemysig indisk restaurang på Helenborgsgatan vid Hornstull. Ligger lite gömt och när man öppnar dörren möts man av en ett tjock enormt draperi och när man väl kommit in utan att krocka med någon slår det underbara dofterna emot en. Här gäller det att boka bord eller hoppas på tur. Inne i restaurangen är det mörkmysigt och färgstarkt, lite trångt men på ett mysigt sätt.

Jag har längtat tillbaka hit sedan efter första besöket och nu bor jag alldeles i närheten. Vi missade att boka bord och delade en öl medan vi väntade på maten att ta med. Typiskt förra gången skulle vi bara dit coh hmta mat men då det var så mysigt bestämde vi oss för att äta där och nu när det var meningen att vi skulle äta där fick vi ta med mat hem. Vi valde två rätter att dela på,  en baltirätt och så den där urgoda osten Paneer vi åt senast samt naan. Då åt vi också ett helt fantastiskt gott, smakrikt och mört kött – ett ugnsgrillat långmarinerat lammlägg.

VARMRÄTTER 

Ponir Tikka Masala
Smörstekt hemlagad ost med yoghurt och tikka masalasås. Rätten var mild, kanske lite väl mild, med yoghurt men mycket god. Äter man två rätter ska man definitivt börja med den här.

***

Kyckling Tikka Balti
Grillade kycklingfiléer i Baltisås. Rätten var mild med yoghurt och den härliga koriandern kändes. Försvinnande gott och något jag gärna äter igen. Den godaste av de två den här gången.

***

Indian Garden vann Gulddraken 2004 och 2008.  Kanske bästa indiern i stan. Ska kolla om de har lunchöppet och definitivt försöka få med pappa nästa gång vi träffas. Noterar till mig själv: boka bord då.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök och om förra besöket på Indian Garden samt mer om Indiskt.

Ät ordenligt innan alkohol intages, för helvete!

Inte heller saknades det mat på festen jag var på. Det var knytis och uppdukat fanns lammfiol som jag dock smakade på, hummersallad, tunnbrödrullssnittar, en generöst fat med olika ostar och många sorters ost samt päron.  Ja, det fanns mer – men jag missade det där med att äta som jag så ofta gör nu på sistone. Har verkligen ingen matlust, ingen hunger alls.

Rosédrinkarna gick ju ner och så även den katalanska rosa cavan & fan vet mer vad som slank ner…

I alla fall tog det närmare 1,5 dygn innan jag kunde äta igen och började året med Coca cola & ett par treo. Mina vinterskor är kvar på festen…och det säger väl det mesta.. Hej & hå!

På vårt julbord dukades det fram:
Toast med ägg, skagenröra och stenbitsrom
3 sorters sill: inlagd sill, senapssill, skärgårdssill
Rökt lax
Gravad lax
Gravlaxsås
Julskinka
Söt grovkornig senap
Kalvsylta
Leverpastej
Ägghalvor
Kokt potatis
Köttbullar
Prinskorv
Julkorv
Rödbetssallad
Janssons frestelse
Vörtbröd

Till det serverades julmust & vin. Därefter följde julklappsutdelning, sällskapsspel, mys och film…

När sockersuget satte in..fanns ingen tid för att baka kanelbullar. Substitut? Tänka tänka. Ja, blev hur bra som helst om inte bättre och jävligt snabbt. Orkade inte laga fattiga riddare och fan det här blev bättre. Ingen risk för för blött bröd inte. Kommer bli ett stående inslag till sockriga helgfrukostar i sängen och helst med en stor caffe latte om ekonomin tillåter en liten mokabryggare snart…

1 toast

Ingredienser
1 skiva vitt rostbröd
stor klick Bregott eller smör
farinsocker, efter smak
kanel, efter smak

Beskrivning
Rosta brödet mer än gyllene. Bred med smör och pudra över socker & kanel efter smak. Mumsa!!

Mysig restaurang på hörnet av Långholmsgatan. Inte det bästa läget och bättre inne än jag kunde tro. Min fina väninna var på hembesök från Grekland igen och sist jag var ute och åt var nog med henne senast. Idag efter vi skrivit kontrakt mötte vi upp hennes mamma med fästman samt sen två vänner och åt tillsammans på Stage.

Menyn var enkel, inget revolutionerande spännande, och ganska billig. Jag valde en Bookmaker toast. Den var riktig bra då jag fullkomligt älskar pepparrot och det var rikligt med pepparrot. Köttet var en utmaning att tugga, kindknotorna kan ha blivit synligare efter den måltiden. Men i alla fall då jag skriver nu efterråt hoppas jag att jag kommer i håg vad som var i för jag vill absolut laga en sådan själv hemma med ett bättre kött. Så det var en typ av toast, rostbröd helt enkelt med en skiva nötkött och råriven pepparrot, tomat, dijonsenap, någon typ av dressing. Hmm, men vad var det mer? Till serverades potatishalvor och jag tror jag fick bearnaisesås i en lite skål. Ja det var gott till potatishalvorna förstås. Alla blev mätta och vi blev bjudna. Så himla rart! <3

Bäst var sällskapet som var i särklass och så himla roligt att träffa mamma Britta också som jag inte träffat sedan tonåren. Efterråt blev det ost och kex hos fästmannen i grannkvarteren till det en del rödvin, något glas x och bubblande fin champagne. En mysdag och en toppenkväll och min första natt i lägenheten jag ska hyra.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Surt konstaterade jag att McDonalds har slutat med den friterade osten igen och gick hem hungrig.

Middagar
Riskakor med extralagrad prästost
Nachos med smält ost, kryddig köttfärs, tacosås, gräddfil, sallad
Lökris
Lökris, romansallad & majonäs
Fiskpinnar, remoladsås, zucchiniris, sallad
Zucchiniris, sallad
Stekt fläskkarré, romansallad

Fler veckomenyer!