Gubbmiddag – sommarsalt matjesillsallad av kokt färskpotatis, hackat ägg, matjesill i små bitar, brynt smör garnerad med gräddfil och nyklippt gräslök på en bädd av krispig sallad
Arkiverat under: Midsommar, Svenskt | Taggat: buffé, buffémat, färskpotatis, fisk, fiskrätt, fiskrätter, gräddfil, gräslök, gubbmiddag, husman, mat, matjesill, matjesillmiddag, matjesillsallad, midsommar, midsommarlunch, midsommarmat, recept, sill, sillrätt, sillrätter, sommarmat | 1 Kommentar »
Havets cheesecake – Cheesecake på kavringsbotten med fyllning av stenbitsrom, creme fraiche, färskost, gräslök och pepparrot garnerade med rullar av rökt laxt, smögenräkor, endivesallad med pepparrotsdipp, citronskivor, machesallad & strösslad med pepprig krasse.
Arkiverat under: Fisk, Midsommar, Skaldjur, Smårätter | Taggat: buffé, cheesecake, endive, endivesallad, förrätt, förrätter, fest, fisk, fiskrätter, kavring, kavringsbotten, lax, mache, mat, midsommar, midsommarlunch, midsommarmat, pepparrot, räkor, rökt lax, rökta räkor, recept, rom, skaldjur, skaldjursrätter, smögenräkor, smörgåstårta, sommarmat, stenbitsrom | 1 Kommentar »
Salamirullar med kronärtskockspesto – enkel antipasto av god salami i skivor fyllda med kronärtskockspesto.
Arkiverat under: Italienskt, Smårätter | Taggat: antipasto, buffé, drinktilltugg, kronärtskockspesto, mat, pesto, recept, salami, salamirullar, tilltugg | 2 Kommentarer »
Födelsedagsbuffé i Rålambshovsparken för att fira Selberger med kallskuret, två olika tillbehör, 2 olika såser, bröd samt dessert för 15-20 personer.
Arkiverat under: Veckomenyer | Taggat: buffé, födelsedag, födelsedagsbuffé, födelsedagsmiddag, fest, mat, middag, picknic, recept | Lämna en kommentar »
Potatissallad – ljummen potatissallad med rödlöksringar, stora kapris, blandade örter och en enkel dressing av citron, olivolja och dijonsenap. Det här är den potatissallad som jag brukar göra, lite av en fransk potatissallad. Nygjord serverar jag den direkt, men den är även god kall och perfekt till picknicken. Riktig sommarmat! Ibland blandar jag i fårost i [...]
Arkiverat under: Potatis | Taggat: buffé, mat, potatis, potatisrätter, potatissallad, recept, sallad, Tillbehör | 8 Kommentarer »
Klassisk potatissallad – kall potatissallad med majonäs, gräddfil, vanlig senap och små kapris, garnerad med tunna purjolöksringar. Det här är den potatissallad som jag växte upp med, en ganska mastig variant men god. Vad jag minns åt vi den till kall rostbiff, grillat och ibland till Wienerkorv på pappas jobb. Jag ledsnade på potatissallad efter att ätit [...]
Arkiverat under: Potatis, Svenskt | Taggat: buffé, klassisk potatissallad, mat, potatis, potatisrätter, potatissallad, recept, sallad, sommarmat, Tillbehör | 8 Kommentarer »
