matorama

Enkel krispig sallad med rödlök, svar – sallad på strimlad isbergssallad, tunna skivor av röd lök, svarta oliver, fetaost med rödvinsvinäger och olivolja kryddad med oregano, salt och peppar.

Enkel och god sallad som med ett mjukt bröd blir en enkel lunch eller middag, alternativt tillberhörssallad till minst 2 personer. Jag älskar det krispiga i isbergssallad, och är som en avskalad grekisk sallad. Priserna på tomater är för högt, för de smakar ändå inte tomat, och gurka är heller knappt värt – men sallad måste jag ha och den här kombon funkar för mig. Skulle kunna utöka med gröna linser som en bädd.

portioner

Ingredienser
isbergssallad
1 st liten rödlök
6-8 svarta oliver, kalamon
75 g feta
rödvinsvinäger
olivolja
torkad oregano
salt & peppar

Beskrivning
Strimla isbergsalladen och lägg på fat.

Skala och skiva rödlöken fint, lägg över salladen.

Tryck ur kärnorna ur oliverna och skär dem i 3-4 delar och lägg över salladen.

Springla över lite rödvinsvinäger.

Bryt över osten i stora bitar över salladen.

Krydda och ringla över lite olivolja.

Filed under: Grönsaker, Sallader | Tagged: fårost, feta, fetaost, grekist fårost, isbergssallad, Lök, mat, Matorama, oliver, oregano, röd lök, rödlök, rödvinsvinäger, recept, sallad, sallader, svarta oliver, vegetariskt, veggo |