matorama

Det har gått alldeles för mycket pengar under början av året, nya jeans då de andra blivit för stora, ett par stövlar, några småsaker hem, läkarbesök och medicin…så nu blir det att dra ner alla andra kostnader. Det finns inte mycket att dra ner på förutom mat…så denna vecka blev det spaghetti med tomatig tonfisksås i fyra dagar och goda bruschetta resten av veckan. Har ätit upp salamin så det blev utan fast med sparris från frysen som jag tinade, delad och fräste i olivolja som jag lade på bruschetta med mozzarella. Tur att jag tycker att det är just jättegott, även om jag ledsnar lite. Men faktum är att jag älskar spaghetti med tomatsås och även med en tomatig tonfisksås. Tur är väl det… Har tryckt i mig ett och annat äpple också för att få i mig någon frukt. Inte särskilt upphetsande…

Ingen nöd, men lite trist…att inte kunna variera som jag vill. Ingen parmesan i kylen, men dock en grana padano. Så, så illa är det inte. I frysen finns det en hel del mat också. Dock är jag orolig att jag låtit en del ligga där för länge. Hoppas inte, för det vore sådant slöseri.

Nu blir det mer att titta på mat än att laga mat… Fast i nästa vecka blir det middag på Texas för att fira en nybliven 30-åring. åH, jag ska öta en härligt blodig köttbit!!!

En av mina favoritmatbloggare, Katja med Kaffekokarkokboken,  var med i en artikel i Aftonbladet: Kaffebryggaren perfekt för mat. Jättekul!! Tänkte en hel del på henne och hennes blogg förra veckan när spisen pajade ur. Jag har visat henne blogg för några jag känner så de skojade nu och tyckte att om inte spisen blev lagad så kunde jag ju köpa en kaffebryggare. Nu är spisen lagad, annars hade jag vetat var jag skulle vända mig för tips på matlagning i en sådan. Däremot fick jag fixa sista delen av desserten över ett blockljus..när spisen inte funkade..

Fastnade för en cheesecake med Baileyssmak i Masterchef. Dock dömdes den ut, men en härlig idé. Det var ett ganska tjock mellanlagar, säkert runt 2 centimeter. Smakade typ knäck milkshake med digestive. I ett annat program bakades en ingefärskaka med sirap ringlad ovanpå serverad med clotted cream format som ett vackert ägg.

Ett matprogram jag gillar men brukar missa är Rosemary Shrager’s kockskola. I veckan gjordes en rätt med en stor pastakudde fylld med gräddiga skaldjur och lax som låg i en havskräftssås och garnerad med en knaprig baconbit och persiljekvist. Recept här. Mmm…den fastnade jag för. Rosemarys egen sida. Det lagades också citron tarte, en lasagne med röd fisk toppade med dubbelpanerade friterade salviablad. Jag har friterat salviablad som snacks förut och det var helt underbart gott!

I Leilas mat gjordes en dessert med ost vilken bestod av stekta (i olivolja)fasta päronskivor, steka färska fikonhalvor som med salt & peppar på serverades med en blåmögelost och en brieost eller liknande med balsamicoreduktion med hallonsmak och rostade pinjenötter, recept här. Åh, vill prova…!

Såg reprisen av första avsnitt av Mauro & Pluras kök, Det blir nog ingen favorit, då jag har svårt för Mauro. Fast det är mest för att jag inte tycker om hans musik, även om Ratata var okej i bakgrunden någon gång då och då. Men det var ändå hans rätt jag fastnade för i programmet, en laxtartar med mosad avocado, kryddad med wasabi. Kanske jag gillar hans mat mer än hans musik. lax finns i frysen…så det gäller att inte glömma bort att testlaga denna lilla mumsiga rätt. Ah, fast Pluras fiskar såg också härliga ut.. Riktigt skön stil i matlagningen – avslappnat!

Söndag med en del tv-tittande. Såg Kylie Wong My China där hon var i Peking och fick bland annat se något som kallas färska peking-dadlar som ska vara söta och sura ungefär som äpplen. Spännande. De var med lite vitt på och inte bruna som de jag sett. Som snabbmat gjordes en crepe som penslades med rått ägg och vändstektes för att penslas med något sött brun sås, med lite svarta sesamfrön samt med jäst tofu. På den lades en krispig rispannkaka och någon lök och sedan veks det hela ihop till en fyrkant och serveras som snabbmat. Spännande med det mjuka höljet och det krispiga innanmätet. Kylie lagade lammspett med en sallad av koriander, soja, tofu och något mer med en dressing av sesamolja, soja och lite vitvinsvinäger, Lamb shewes with coriander salad.

Kollade också på Vad blir det för mat och blev återigen sugen på hemlagade kåldolmar, trattkantarellsoppa och oxrullader…

Såg matprogrammet Top chef masters på TV8 – en sorts kockduell fast mellan 4 kockar per avsnitt. Där tillagades tunga, komage, oxhjärta och grisöron som skulle bli streetfood. Inga ingredienser jag skulle välja… Tunga har vi haft på julbordet när jag var liten och det var inget för mig. Komage var ett ord jag lärde mig innan jag åkte till Madrid enbart för att undvika det som tapas. Hade dock en fundering på att prova det i Toscana.. Mer om programmet här.

Middagar
Spagetti med tomatig tonfisksås
Överlastad bruschetta

Fler veckomenyer!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »