Grönkåls- & avokadosallad med valnötter

Grönkåls- & avokadosallad med valnötter – sallad av grönkål, bitar av avokado, valnötter överringlat med citronolivolja.

God, enkel sallad att äta som lätt middag eller servera som tillbehör vilket då bli fler portioner.

Grönkål- och avokadosallad med valnötter

1 portion

Ingredienser
2 nävar grönkål, strimlad
1 st avokado, i bitar
1 näve valnötter
salt & peppar
citronolivolja efter smak

Beskrivning
Lägg grönkål i en mindre skål, lägg på avokadon, strö över valnötterna. Salta och peppra. Ringla över citronolivolja.

Annonser

Matbord & stolar på plats

Matbord & stolar på plats i köket under den nya kökslampan.

I tisdags kom leveransen från Mio där bland annat mitt nya matbord med stolar var med. 5 veckors väntan var över. Men, paketet med bordet var tungt och det fanns inte en chans i helvetet att jag kunde få in det i köket för att montera på plats. Jag försökte få det inburet till köket istället för vardagsrummet, men den typen av service har inte Bring som inte får bryta en leverans. Det innebär att alla kollin bärs in till en plats, oavsett om det är lika nära till en annan plats. Kundtänk existerar inte. Flexibilitet nolla. Men som kund ska man naturligtvis vara flexibel och vara hemma och ta emot leverans inom en tidsram av 4 timmar. Uselt!

Igår kom brorsdotter med sambo till undsättning och hjälpte mig att bära ner grejer i källaren och montera möbler för fullt. Tack vare dem har jag nu nya matbordet på plats i köket under den nya kökslampan och det gamla i vardagsrummet som mitt nya datorbord.

Matbord och stolar på plats 1

Nu när jag äntligen har ett riktigt kök ville jag ha ett ordentligt köksbord. Jag har varit supernöjd med mitt ekbord från Mio, modell Dalarö, så det blev ett likadant i format större – 180 långt och lite bredare med sina 90 centimeter. Jättepraktiskt med ek, bara slippa lite och olja in så håller det hur länge som helst. Till det 6 stycken stolar i ek, men en annan modell än de förra. Det blev Läckö. De förra stolarna var jättesköna, fina och gav värme till rummet – men konstskinnet var inte så hållbart och höll sig inte så fint plus att det var rätt djupa. Trots det valde jag ändå stolar med sits av mörkbrunt konstskinn för det är skönare och mysigare. De här är ganska enkla sitsar att klä om senare om det skulle behövas.

Matbord och stolar på plats

Det tråkiga är att det nog inte finns utrymme att ha bokhyllan med kokböcker kvar i köket mot väggen bakom köksbordet. Det blev lite trångt. Jag har alltid velat ha mina kokböcker i köket, nära till hands och dessutom ser det himla trevligt ut med dem där i en bokhylla. Nu är bokhyllan knökfull och jag som hade tänkt att det skulle få plats mattidningar, lite burkar med pasta och kryddor…den gamla Snapphanegrillen från Nilsjohan som är i fullt funktionsdugligt skick likaså brödrosten från Elektro helios.

Linstacos

Linstacos – Linsröra av röda linser, gul lök, röd paprika, passerade tomater kryddad med spiskommun, koriander, vitlök, chili, oregano samt salt och peppar serverad i tacos.

Serveras som köttfärs i tacos tillsammans med gräddfil, jalapeños, tacosås, strimlad isbergssallad, guacamole samt jalapeñotopping. Enkelt, gott och snabblagat!

Linstacos

4 portioner

Ingredienser
1 msk olivolja
0,5 st gul lök, hackad
0,5 st röd paprika, hackad
1 st buljongtärning
ca 2 tsk spiskummin malen
1 msk korianderfrön
0,5-1 tsk vitlökspulver
0,5 tsk oregano
salt & peppar
olivolja med peperoncino
3 dl röda linser, torkade
1 paket passerade tomater (400 g)
1 dl vatten

Beskrivning
Fräs lök och paprika i olivoljan. När löken är lite mjuk, tillsätt alla kryddor samt buljongtärningen och rör om så de blir lite frästa. Tillsätt linserna, fräs med en liten stund. Tillsätt sedan de passerade tomaterna och vatten. Låt koka i cirka 10 minuter tills linserna är mjuka och röran blivit lite tjockare i konsistensen. Rör om då och då så att det inte fastnar i botten

Kökslampa

Kökslampa – min nya taklampa över köksbordet är äntligen uppe.

lampa - taklampa industrilampa mässing från Olsson & Jensen

Äntligen är kökslampan uppe! Som jag har letat efter det att jag bestämt att min förra matbordslampa kommer att göra sig så fint i vardagsrummet över soffbordet istället. Den är i bronsbrunt tyg och jag köpte den på Mio för 7 år sedan när jag flyttade in i lilla studentlyan. Där passade den perfekt då matrum, sovrum, vardagsrum, arbetsrum var i ett och allt måste passa ihop för att skapa någon slags harmoni.

Till köket i nya lyan tänkte jag mig istället en större metallampa i gammal stil, kanske typ bumling eller knubbling, kanske industri, i mässing fast bäst skulle det passat med stålfärgat då köksgolvet är grått, köksbänkarna mörkgråa och alla detaljer är stålfärgade. Snyggt men alltför kallt för mig. Kanske skulle det skära sig med guld, mässing eller bronsfärgad metall.

lampa - taklampa koppar Planet från By Rydéns lampa - taklampa koppar carl thore 2 lampa - taklampa koppar av Poul Henningsen för Louis Poulsenlampa - taklampa industrilampa mässing 30 från Olsson & Jensen lampa - taklampa mässing dimma mio lampa - taklampa brunbrons la fayettelampa - taklampa metall carl thore lampa - taklampa guld bumling 2 lampa - taklampa mässing Artichoke av Svend Aage Holm Sørensen 1960s för Holm Sørensen & Co. in Denmark.

 

Med det gick jag snabbt över till färg, först chockrosa alternativt mörkrosa som jag älskar och som skulle ge ”det” till köket. Utbudet av rosa lampor visade sig vara tämligen magert. Den jag fastnade för var från Roger Pradier och levererades inte till Sverige. En annan var i textil, Moster från LampGustaf och hur läcker som helst men mer passande i ett vardagsrum då den är i just textil, kanske i mitt. Diametern var i alla fall ok, 50 cm.

I sökningen på lampor hittade jag en superläcker i grönt och då det blev så fint med de lövmönstrade gardinerna i köksfönstret kunde jag tänka mig en grön lampa. Så rosa eller grön. Men grönt kan ge ett rätt kallt konstigt sken…och jag öppnade för smörblommegult som skulle lysa upp soligt och glatt till det gröna samt fungera utmärkt till knallrosa, kanske till och med en plastlampa från 60-70-talet, eller varför inte i orange eller mörkbrunt…

Ett tag var jag inne på att köpa en stor metallampa på IKEA och lacka grön, senare att köpa en stor tyglampa och klä i samma tyg som gardinerna. Medan en i guld eller mässing skulle också passa fint. Svårt!

lampa - taklampa rosa Suspension Fabrique av Roger Pradier lampa - taklampa rosa lampGustaf Moster lampa - taklampa rosa 3 lampa - taklampa grön lampa - taklampa grön knubbling lampa - taklampa grön 2 diamterter 43cm metallskärm lampa - taklampa gul 3 lampa - taklampa gul stilnovo lampa - taklampa gul 7 lampa - taklampa orange carl thore lampa - taklampa orange flowerpot av panton lampa - taklampa orange 3 lampa - taklampa brun lampa - taklampa brun av Louis Poulsen lampa - taklampa brun carl thore

De lampor jag hittade var antingen var små, för dyra, svåra att få tag på och gick det var det utomlands och inte alltid leverans till Sverige och i några fall förlorade jag budgivningarna.

Till slut fastnade jag vid första ögonblicket för en större metallampa i mässing från Olsson & JensenTrendrum. Den var enkel, skulle ge ett varmt sken, riktigt snygg och skulle passa till allt. 51 centimeter i diameter och med en totalhöjd av 33 centimeter, var det en perfekt storlek. Snabb leverans med fri frakt var det också, yeay!

Sedan kom den, i ett jättepaket som var en utmaning att bära hem. Väl hemma var det inte bara att hänga upp den utan det skulle fixas på en kontakt och eventuellt borras. Suck! I lördags kom min gamla husvärdar förbi och hjälpte mig, som tur var, och nu hänger den där och passar helt perfekt – som om ingen lampa skulle passa bättre.

Sushi Yama

Sushi Yama– sushirestaurang vid stora torget i Barkabystaden.

Sushi Yama är Sveriges största sushikedja. 2008 öppnades den första restaurangen i Sverige, i Stockholm, och i mitten av maj öppnade Sushi Yama i Barkabystaden. Det här är inte en restaurang jag skulle gå och käka middag på för det är inte särskilt mysigt utan lite stelt och ljust. Funkar fint till lunch eller för mig som bor i närheten att hämta mat från.

Jag hörde att några kollegor varit här och var mycket nöjda, så efter en shoppingeftermiddag i Barkaby slank jag in här för att hämta med lite sushi hem och sen ta bussen precis intill. Mest sugen var jag på tonfisk så det fick bli Spicy Tuna. Glatt överraskad över att de hade 2 sjögrässallader, temaki och en del vegetariska alternativ.

sushi yama, spicy tuna

 MIDDAG

Spicy tuna

***

En låda Spicty tuna bestod av 10 bitar av en rulle med sushiris toppat med sesamfrön ytterst, rullad i norblad fodrad med romansallad, fylld med rå tonfisk, gurka, avocado och chilisås. Till det ett 3 små högar av sojabönor, wakame(en algsallad), sallad av inlagd rödlök med granatäpple kärnor samt naturligtvis inlagd ingefära och en klutt wasabi till sushin.

Mumsi smask var det utan att vara den bästa sushin jag ätit. Mer en mediumsushi och med tanken på närheten kommer jag att äta här fler gånger. Nästa gång blir det bland annat en temaki, för jag älskar sjögrässtrutarna och säkert någon av deras side orders, goma wakame(sjögrässallad gjord på sesam- & chilimarinerade krispiga wakamealger), hijiki(sjögrässallad) eller chuka ika sansai(bläckfisksallad).

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Garant chips

Garant chips – de godaste chipsen just nu.

Lite otippat att de skulle vara så goda, ett lågprismärke och allt. Dessa är mina absoluta favoriter.

Fredagskvällen från det att jag kom hem från jobbet healade jag mig själv genom att ligga i sängen och mumsa vinägerchips nersköljda med Coca Cola, sova en stund, mumsa fler, sova i nästan en oändlig loop.

Garant chips, pepperonichipsGarant chips, salt & vinäger chips

 

Torsdagsfika – 2 sorters kladdkaka

I torsdags på fikat hade ena kollegan med sig hembakad citronkladdkaka och kladdkaka med lite lakrits i med vispad grädde. Det var så himla gott, särskilt citrokkladdkakan. Först trodde jag att det var en kolakaka för den var lite gyllene i färgen. Men det var för att det var brynt smör i. Slurp!

Ska försöka komma ihåg att fråga efter recepten.