Köksshopping – Skål- & måttset

Slöshopping i Jakobsbergs centrum. Skulle kolla efter grönt garn eller band till min blivande fönsterdekoration, men var hittar man det i Jakobsberg… Inte på Kitch’n köksredskap i alla fall. Så dit gick jag. Toppenbeslut efter att hittat skål-och måttsettet Nest 9 från Joseph Joseph, som jag länge velat köpa, för halva priset. En mörkrosa slickepott i silikon fick också följa med hem när jag ändå var i farten.

 

nest 9 joseph joseph

Nest 9 heter det för att det består av 9 delar:  en stor bunke på 4,5 liter för bullbaket med halkfri bas, en durkslag på 3,5 liter, en rostfri sil på 3 liter, en liten bunke med måttangivelser och en pip samt halkfri bas, och sedan 5 mått; en kopp dvs. 250 ml, en halv kopp (125 ml), 1/3 kopp (85 ml), 1/4 kopp (60 ml), 1 tesked (5 ml). Alla delar är stapelbara tillsammans så att de upptar minimalt utrymme i köket, vilket är dess största fördel. Smärre nackdel är att durkslag och sil inte har ett långt handtag, men då skulle de inte vara stapelbara.

Det faktum att de är stapelbara och i fantastiska starka färger var det jag föll för första gången jag såg dem. Jag fullkomligt älskar starka färger hemma! Men, jag avvaktade för att det var amerikanska mått. Under åren har jag kommit på att jag inte alltför sällan räknar om amerikanska mått till litersystemet. Nu är den tiden förbi och regnbågssettet är på plats i en av de stora lådorna i köket.

nest 9 Joseph Joseph

Annonser

Torsdagsfika – mazariner

I torsdags på fikat hade ena kollegan med sig mazariner.Det var hur gott som helst. Jag mindes inte att det var så gott alls. Mazariner förknippar jag med sjukhusbesök, fika efter mammas provtagningar eller att vi hälsade på morfar och fikade sedan. Kanske var det också så länge sedan jag åt mazariner… Absolut något att baka själv – mums!

Torsdagsfika – adamskaka

I torsdags på fikat hade ena kollegan bakat adamskaka. Jag hade inte hört talas om adamskaka, men det ska va en sockerkaka med vaniljkräm i. Lät inte så himla gott för mig som nästan fick skörbjugg av alla sockerkakor som bakades när jag växte upp. Jämt jämt jämt skulle det va sockerkaka. När det varierades med muffins var lyckan stor. Så jag var inte så uppspelt över fikat och vaniljkräm hjälpte inte. Men sedan fick jag höra att han gjort vaniljkrämen alldeles själv och då blev jag både imponerad och sugen. Vaniljkräm är himmelsk, OM den är hemgjord. Annars, nja.

Precis innan satt han och doftade över florsocker. Jättefint!

Kakan var helt fantastiskt god. Det var som att det inte var sockerkaka och vaniljkräm, förmodligen smörkräm, var supersmask. Istället för ströbröd hade han använt kokosflingor. Väldigt gott. Om det inte varit för att vi hade en liten incident hade jag lätt tryckt i mig en till bit, minst!

Sojabulgur med grönsaker kryddat med curry

Sojabulgur med grönsaker kryddat med curry – bulgur av sojabönor kokt i buljong blandad med fräst morot, fänkål, paprika, rödlök, äpple och tomat kryddat med curry, chili, spiskummin, vitlök och färsk limefrukt.

Matshopping och en härlig köttbit i varukorgen ramlade jag över sojabulgur från Grainway som har den goda röda linspastan. Hmm, suget på att testa bulgur av sojabönor tog över och sen mindes jag currydoften från grannen. Någon form av bulgur med curry måste det bli…

Bulgur består av hela vetekärnor som först har ångkokats, sedan torkats för att senare krossas. Här har sojabönor använts, förkokts, förmodligen torkats för att sedan krossas. Sojabulgur, en slags alternativbulgur då den inte är av vete. Sojabulguren är betdydligt mer proteinrik med hela 41 procent vilket är mer än tre gånger högre än bulgur.

Luktade inte så gott torkad, svällde inte lika mycket – men smakade riktigt bra, i alla fall i denna rätt. 100 gram motsvarar 1,5 deciliter.

Sojabulgur med grönsaker kryddat med curry

2 portioner

Ingredienser
1,5 dl sojabulgur
1,5 st kycklingbuljongtärning
1 st morot
1 st fänkål
0,5 st stor röd lök
0,5 st röd paprika
0,5 st grön äpple, Granny Smith
1 st tomat
olivolja
2 tsk curry
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk spiskummin mald
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 st kycklingbuljongtärning, hackad
salt & peppar
olivolja
0,5 st lime

Beskrivning
Koka upp en kastrull med vatten, cirka 1 liter. Tillsätt salt, kycklingbuljong och sojabulgor. Koka enligt paketets anvisningar.

Skär alla grönsaker och äpplet i små bitar.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Tillsätt och fräs alla grönsaker utom tomaten. Tillsätt äpplet och fräs alltsammans med medelvärme medan sojabulguren sjuder.

Tillsätt alla kryddor, kycklingbuljong samt tomaten mot slutet i grönsaksblandningen, samt ytterligare lite olivolja. Höj värmen något och fräs alltsammans.

Häll av sojabulgoren och tillsätt den till grönsaksfräset. Pressa över lime, rör om och servera.

Knäckebrödsmacka med tonfisk, jalapeno, lök & äpple

Knäckebrödsmacka med tonfisk, jalapeno, lök & äpple.

När man inte orkar laga mat…matiga mackor…och knäckebröd är det enda bröd som alltid finns hemma.

5 st

Ingredienser
5 st kräckebrödskivor
bregott
1 burk tonfisk i olja
jalapeno topping, från Santa Maria
1 st gul lök, tunt skivad
0,5 st grönt äpple, Granny Smith, skalat & tunt skivat
salt & peppar

Beskrivning
Bred knäckebröden med smör. Lägg på tonfisk på bröden och fördela samt tryck till med en gaffel. Lägg på skivor av lök och äpple. Salta och peppra. Ringla över jalapenotopping.