Indian Garden

Indian Garden – indisk restaurang vid Hornstull på söder.

Mysig mindre restaurang, kvarterskrog på Heleneborgsgatan, i starka färger & med leopardklädda soffor och stolar. Jag är lite svag för leopard så klart jag gillade det. Vid dörren hängde ett tungt mörkt sammetsdraperi och ja det var inte helt enkelt att ta sig in. Men det var det värt.

Mening var att vi skulle slinka in och ta med oss mat hem för att äta, men det var så pass mysigt därinne och vi var inte så hungriga just då att vi bokade ett bord till senare på kvällen.  Det gav oss tid att ta ett skumbad emellan och bli riktigt hungriga.

Menyn på Indian Garden var omfattande, men å andra sidan är den indelad i kategorier som bygger på en typ av mat eller en kryddblandning. Annars kan just omfattande menyer vara en varning att ta på allvar vilket nu inte var fallet.

Själv hade jag varit sugen på indiskt sedan jag åt det ute helgen innan och under veckan hade jag dräglat över indiska recept… Idag kände jag för lamm. Ja, lamm i vad som helst. Stefan var sugen på spenat och nämnde någon ost. Vi beslöt oss för att ta in två rätter att dela på. Roligare så. Jag känner inte till mycket om indisk mat, så jag var rätt flexibel.

VARMRÄTTER

Ponir Tikka Masala
Smörstekt hemlagad ost med youghurt, Ponir tikka masala, var otroligt god. Ponir även kallad paneer eller panir är själva färskosten som görs på mjölk. Rätten var mild med yoghurt och den härliga koriandern kändes. Försvinnande gott och något jag gärna äter igen.

***

Lamm Sultan Goast
Den rekommenderade rätten var lammlägg som legat i marinad i 16 timmar som serverades med ris samt låg i någon typ av grönsaksgryta innehållande linser, aubergine, blomkål. Grytan var mycket god och lammlägget underbart mört. Kryddorna i marinaden hade verkligen kommit in i köttet och det var så gott. Lycka! Dock skulle det varit praktiskt med en köttkniv att skära loss köttet från benet. Rätten serverades på ett för litet fat för så fort vi försökte skära ville grönsaksgrytan åka över kanten.

***

Till det drack vi två indiska ölsorter; King Fisher och Kobra.

Vi orkade inte bröd till, men det fanns ett helt gäng att välja bland som Nan i olika varianter; Sada nan (Lerugnsbakat bröd), vitlöksnan, chicken tikka cheese naan(Nan inbakad med kyckling & ost, Panir nan(an inbakad med färsk ost), Mashala nan (Nan med sesampåläg), Pashwari(Nan med cashewnötter, kokos & russin. Samt ett smörstekt indiskt bröd, Parantha och samma fast inbakat med cashewnötter, mandel & russin.

Snabb och trevlig service. Den dyraste rätten rekommenderades men det var den fan värd visade det sig vid första tuggan. Underbart kött med smaker som verkligen gått in i köttet. Lycka! Indian Garden vann Gulddraken 2004 och 2008. Den bästa indiska restaurangen enligt Stefans mamma som bor i Indien – bara en sådan sak. Ja, en riktigt god mysmiddag var det.

Steg för steg hur man kan göra osten Paneer själv, här samt ett recept på själva rätten.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök och om Indiskt.

Etiketter: , , , , , , .

Bollywood

Bollywood – indiskt restaurang i närheten av Odenplan

Mycket mysig mindre restaurang, kvarterskrog på Roslagsgatan i starka färger. Vi fick ett litet rum längre in i restaurangen som endast hade två bord så att vi fick sitta ifred. Super! Fast i det sällskapet jag var i kan det inte bli annat än mysigt.

Det var mycket länge sedan ja åt indiskt och ännu längre sedan jag åt det ute. Ja, sist måste varit en myslunch med Marie på restaurang Mandira i närheten av Olof Palmes gata. Heléne & Ulrika var sugna på indiskt och sa att den här var riktigt bra och att de ätit där en del. Kändes som ett säkert kort!

VARMRÄTTER

Lamm Korma

***

Mango Chicken Tikka Masala

***

Garlic Sweet Chicken

***

Lamm Korma var en mild lammgryta som tillagats med cashewnötter, kokos, honung, mandel och grädde – en mild. En gammal favorit har varit kyckling korma och nu var det första gången jag åt korma ute. Suveränt gott. Ännu godare med lamm än med kyckling.

Garlic Sweet Chicken bestod av Vitlöksmarinerade kycklingfiléer tillagade i söt chilisås, cashewnötter och grädde

Mango Chicken Tikka Masala bestod av grillad kycklingfilé och mangobitar tillagad med i cashewnötter och god yoghurtsås.

Jag fick smaka av de andras mat och ja allt var gott. Av de båda Tikka Masala föredrog jag nog den med vitlök mest för att jag har lite svårt med frukt i mat. Fast den med mango var fruktig på ett friskt och positivt sätt. Överraskande god. Jag skulle ha svårt att välja mellan dem faktiskt.

Till maten valde vi naan bröd att bryta och doppa i de goda såserna.

Därefter begav vi oss hem och myste med goda rosédrinkar, våra Pink Sugar och bara va…

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök och om Indiskt.

Etiketter: , , , , , , .

Russchian rosé

Russchian rosé – rosévin med Schweppes Russchian & is, en somrig vindrink med bålkänsla som är en riktigt törstsläckare.

Inför terminens första besök på kårpuben köpte jag hem rosévin så att jag och Alexandra kunde dricka ett par rosédrinkar innan eftersom vi slutade så tidigt. Hon brukar blanda med Schweppes Russchian och det var ju mycket mycket gott. Annars har jag mest blandat vodka och Russchian.

För lite mer vinsmak öka andelen vin eller minska, det är ju ingen exakt vetenskap utan en smaksak!

När rosésäsongen är över blir det roséglögg…eller den här drinkens motsvarighet som glögg: blodapelsinglögg spetsad med vodka.

1 glas

Ingredienser
2 delar rosévin
1 del Schweppes Russchian
is

Beskrivning
Lägg i is i ett vinglas, slå över rosévin och läsk.

Andra smarriga rosédrinkar, se under kategorin Drycker.

Libanesen

Libanesen – libanesisk restaurang vid Hornstull på Södermalm på Högalidsgatan.

Ganska mysig restaurang men ändå stel en lokal för att att vara libanesiskt. Ljus och fin med högt i taket men jag hade gärna sett mer av sammet och kuddar… Men maten var helt suverän!

Då vi efter en del flytt och bärande inte orkade laga mat, blev ett restaurangbesök ett hägrande alternativ. Det blev libanesiskt i närheten och lyxigt att få smaka så många olika rätter i form av meze. Maten och sällskapet är ändå alltid viktigast och jag, Åsa, Stefan & Seth njöt i fulla drag av alla de små rätterna på samma tallrik.

VARMRÄTTER

Mezza-bricka – belledi

***

Husets tallrik

***


Mezza-bricka var svår att avstå då den innehåller lite av varje så att jag slipper välja bort. Bytte dock direkt bort vindolmen mot lite pommes frites. Jag gillar inte vindolmar. Första tuggan brukar vara supergod och sen pang vänder det och jag vill inte ens se den på tallriken. Babaganouge funkar alltid för mig då jag älska aubergine tillagat på alla möjliga sätt. Hemma lagar jag gärna Melitzanosalata, den grekiska varianten. Tabbouleuh som är en sådan underbar fräsch sallad lättar upp de mer tyngre rörorna. De små grillade baguetterna med olika fyllning var oväntat goda och något för mig att laga till hemma. Allt var jättegott och ja när en man som bott i Libanon ger det tummen upp – ja då är det schysst libanesisk mat!

Mezzabrickan bestod av:
Almadina – liten grillad baguette innehållande spenat, mozzarella och soltorkade tomater
Taouk – liten grillad baguette med kycklingfilé och hemlagad vitlöksmajonnäs
Vindolmar
Köttpirog
Spenatpirog
Tabbouleh – libanesisk nationalsallad
Tzatsiki – yoghurt med mynta smak
Hummus – kikärtsröra
Babahanouge – aubergineröra
Marinerade grönsaker

Husets tallrik bestod av hommos, pommes frites, en härlig grönsakssallad samt färsspett.

Nu blir det nog libanesiskt hemma inom kort, trots att jag igår fick den bästa thailändska kokboken som finns. Ja , en favorit som jag tyvärr inte fick med mig när jag flyttade och som jag sedan dess i omgångar sökt efter utan resultat. Jag har till och med sökt på biblioteket med syfte att fota av en hel del recept. Så plötsligt & helt oväntat får jag den! Såååååå tacksam.

Bilder från restaurangens sida.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök och om Arabiskt.