Blossa 16

Årets smak för Blossas glögg 2016 är Kråkbär. Glögg med en bärton lär fungera fint.

Blossas årgångsglögg har blivit en populär jultradition med en ny smak för varje år sedan 2003. Förra året var det Earl Grey. Den var god, men inte så god att jag drack upp allt i flaskan som bara den var så himla fin. I år hämtar Blossa smakinspiration från norra Sveriges skogar där kråkbäret växer och sedan har de adderat björksirap som görs av björksav. Flaskan är vacker, mörkt grön med grönt lövmönster och guld.

blossa-16-1

blossa-16-2

blossa-16-3

Kråkbär växer framförallt i Norrlands skogar men finns i stora delar av Sverige. De kråkbär som växer i Norrland kallas nordkråkbär. Bäret är mörkblått, nästan svart, och växer på lågt ris med nästan barrliknande blad, oftast på myrar eller i kanten av sandstränder. Bären är lite mindre än blåbär och med större, hårdare kärnor med viss sötma  samt torrare än blåbär. Kråkbären kan plockas från augusti fram tills snön kommer och de är härdiga. Kråkbär är nyttigt och innehåller mycket antioxidanter.

krakbarBildkälla: Mitt kök

Glöggen var god, lite mindre söt, klassisk glöggsmak och där finns en syra, men smaken av kråkbär framträder inte som jag hade hoppats. Stort plus ändå att smaken hämtas från Sverige.

blossa-16-flaskanBildkälla: Blossa

Min favorit bland alla är vinteräpple, nej pomerans…eller nej vinteräpple. Jag önskar att de fanns att köpa i miniatyr som ett litet kitt. Det har funnits förut och jag hoppas att det kommer tillbaka. Lite som skärgårdssnapsarna.

Blossas smaker 2003-2015Bildkälla: Blossa

Rusta

Första stoppet på shoppinglördagen blev Rusta.

Är det något som är för jävla trist så är det att städa eller diska. Allt som kan förgylla de tillfällena är av godo.

diskborste-rustadisktrasor-rusta

Gazpacho från Molinera

Gazpacho från Molinera, perfekt en lat sommarerftermiddag, när man inte orkar fixa själv. Skönt att ha i kylen och ingen kylvara förrän den är öppnad.

Men jag glömmer den och sedan finns den tyvärr inte överallt. Ska kolla på Hemköp här, för jag hittade den på min gamla Hemköp på Söder.

Gazpacho Molinera

Low carb penne

Low carb penne med grönsaker – mer ett test av alternativpasta.

Idag har jag testat low carb penne från Care zone. Luktar inte gott ur påsen! Blev okej med olivoljefrästa grönsaker och parmesan (men vad blir inte det??), men hade vunnit på en mastig köttfärssås och kanske sedan ostgratinerad i ugnen.

Det här är den sämsta alternativpastan hittills. Lite som jag minns fullkornspasta, trist. Absolut ingen helgmat, utan ett nyttigt vardagsalternativ ibland. Just det att pastan vunnit på att vara täckt, läs dränkt…marinerad..impregnerad… av en köttfärssås förtar lite av anledningen att äta den, då den i sig har hög proteinhalt med sina 60% och lämpar sig fint för veggo. Mer mättande än vanlig pasta och hårdare konsistens. En läsning på ingredienslistan lämnar mig inte direkt upphetsad heller; sojaprotein isolat, äggvita, ärtprotein, vetemjöl, vetegluten, vetefibrer, guar gum. Det sista förklarar konsistensen.

*Funkade bättre med tonfisksås med tomat & oliv och en hel del riven parmesan över det.

Low carb penne

2 portioner

Ingredienser
100 g low carb penne
100 g haricoverts, bitar
100 g grön sparris, i bitar
75 g fänkål, skivad
150 g isbergssallad, skivad
olivolja
salt  & peppar
1 dl riven parmesan.

Beskrivning
Koka pastan.

Fräs haricoverts, sparris och fänkål i en skvätt olja i en stekpanna. Lägg i isbergssallad när det är 1-2 minuter kvar, tillsätt eventuellt lite mer olja och fräs. Salta och peppra.

Häll av pastan och vänder ner i grönsaksfräset. Blanda runt. Lägg upp och varva med riven parmesan.

Low carp penne påsenLow carb penne i pannanLow carb penne med grönsaker

Innehåll Fett Kolhydrater sockerarter Protein Fibrer
Low carb penne 3 14 0 60 8

Hasselnötsdryck

Hasselnötsdryck – en dryck från Alpro med smak av hasselnöt och ett bättre alternativ för Nutellaälskaren än Nutella.

Om jag inte får tag i hasselnöts- & risdrycken från GoGreen, så är det den här som gäller. Inte lika stark härlig smak av hasselnöt, men god och tillgänglig i ena affären är.

Alpro Hasselnöt Original är tillverkad av hela, rostade hasselnötter och drycken är fri från laktos. Jag tycker den är lite mättande och lyxar till helgen. Lika mycket kalcium som i mellanmjölk men betydligt lägre proteinhalt, med bara en tiondel. och mindre socker fast den smakar sötare än mjölk. Innehåller lite E-vitamin från hasselnötterna.

 

Hasselnötsdryck AlproBildkälla: Alpro.

Blossa 15

Årets smak för Blossas glögg 2015 är Earl Grey. Glögg med en ton av te – det kan nog funka och låter riktigt gott.

”Blossas årgångsglögg har blivit en populär jultradition och i år hämtar Blossa sin smakinspiration från England. Te av sorten Earl Grey med bergamott från London har blandats med tre noga utvalda viner, Blossas traditionella glöggkryddor, apelsin och pomerans. Blossa 15 har en framträdande doft av citrus, te och glöggkryddor. Smaken är söt och frisk med glöggtoner som dröjer sig kvar i munnen för att avslutas med en klar citrus- och tesmak.”

Åh, nu blev jag glöggsugen! Vilken underbart vacker flaska också.

Förra årets smak ides jag inte ens testa. Lavendel. Jomen hejsan vad snarrigt med en doftpåsen i glöggen. Eller som året innan, otroligt vacker flaska med kurbitsmotiv men då avslöjades inte smaken förrän till Lucia. Jodå, det året skulle vi gissa vad den smakade. Jag var inte så sugen. Men den var ialla fall smasaktt med nypon och hallon, så jag tror att jag verkligen gick miste om något. Det har blivit så populärt med årets smak så att när jag kommer till Systembolaget är det slutsålt. Dåligt! Jag gav upp det där ett tag och körde på Blossas trestjärniga som är så himla bra och sedan har jag grejat själv med smaker.

Blossa 15Bildkälla: Blossa

 

Min favorit bland alla är vinteräpple, nej pomerans…eller nej vinteräpple. Jag önskar att de fanns att köpa i miniatyr som ett litet kitt. Det har funnits förrut och jag hoppas att det kommer tillbaka. Lite som skärgårdssnapsarna.

Blossas smaker 2003-2015Bildkälla: Blossa

Hasselnöt- & Risdryck

Hasselnöt- & Risdryck – en dryck från GoGreen som verkligen smakar hasselnöt och ett nyttigare alternativ för Nutellaälskaren.

Vänninan brukar ha mandelmjölk hemma. Jag som är nyfiken på nya saker och smaker fick smaka. Men nu häromveckan kom hon hem med en hasselnötsdryck. Wow, vad den var god och mycket godare än mandelmjölken. Vid nästa besök på Willys spanade jag resultatlöst efter den.

Men idag på ICA hittade jag en annan hasselnötdryck då den från Alpro inte fanns där heller. Hasselnöt- & Risdryck. Hmmm risdryck lät inte särskilt spännande, men hasselnöt nam nam. Det hängde en rabbatkupong vid hyllan och det avjorde saken. Det är ju lite dyrare än mjölk de här dryckerna och jag har ju ingen aning om det är som att kasta pengarna i sjön.

Jävlar i min låda vad god drycken var. Mumma för Nutellasjälen. Men nog inte så nyttig som jag hoppades då den var sötad och betydligt sötare än den från Alpro, dubbelt. Drycken innehåller vatten, 8,8% ris, 4% hasselnöt , socker, maltodextrin och salt. Proteinnivån är betydligt lägre än i mjölk med under 1 % och sockerarter ligger på 6%. Men men, schysst som lyxmellis eller istället för annat gott. Tror jag ska ta den istället för mjölk i plättar och borde funka att ha i scones.

Men, så till det stora menet. Den läcker. Den läcker bara jag lutar förpackningen för att läsa på förpackningen, när jag häller bildas det en pöl runt glaset och sedan måste jag torka förpackningen. Suck. Den kan inte ligga ner i kylskåpet som andra drycker i liknande förpackningen, utan det rinner från den. Något är fel i skruvfästet. Jag undrar ens om det håller tätt och om förbrukningstiden nu är kraftigt nedskuren. Fan, så här ska det inte vara.

Jag ska maila deras konsumentkontakt och se vad de säger. Kan ju inte köpa en produkt som inte har en förpackning som fungerar som just en förpackning. Men åh så god den är, mer som nötkräm än nutella förresten.

Hasselnöt- & RisdryckBildkälla: GoGreen.

Sjögräsgott

På jakt efter smörgåstårta kom jag till slut till Hemköp under Åhlens city. Under jakten fick jag syn på sjögrässallader i delikatessen. Köpte 2 sorter som smakprov i 2 små burkar.

I den ena var det sojakok sjögräs med sesamfrön. Det stod inte vad det var för sort av sjögräs tyvärr. Men det såg ut som råkost fast brunsvarta. Smakade lite som en av de japanska smaksätterna och sjögräset var lite krispigt.

I den andra var det en sjögräsblandning med sesamfrö, märkt wakame. I den var sjögräset gräsgrönt.

Båda sorterna var oerhört goda och det blir till att kolla mer efter sjögräs samt köpa dessa nästa gång jag är vid T-centralen. Jag har ju fått en algtapenade också i födelsedagspresent som jag inte öppnat än. Säkert smask det med, för jag verkar ju verkligen tycka om sjögräs och alger.

Syrsmjöl

Syrsmjöl, mjöl av syrsor, innehåller hela 67 procent protein och kan användas att proteinboosta pannkakor, kakor, bröd och pajdeg.

Kollegan visade mig en artikel om aJiminyCrickettt äta insekter, det skulle vara något matevent vid Sergelstorg. Jag kollade den mest på skoj, men sedan funderade jag lite. Det handlar väl att komma förbi den mentala spärren. Jag har tidigare tänkt att friterade myror skulle jag nog kunna testa då det skulle vara lite krispigt sådär som friterad persilja till den friterade camemberten. Men andra insekter, nej knappast. Jag läste att insektsmjöl kan vara inkörsporten till insektsmaten.

Det som väckte min nyfikenhet var den höga proteinhalten, 67 procent. Det är riktigt högt. En biff av nötkött ligger på 20-22 %, sojabönpastan betydligt högre med 40 %.

Insekter beskrivs som framtidens mat och odling av dem är mycket miljövänlig. Klimatsmart proteinkälla! Redan idag äter 2 miljarder människor insekter på regelbunden basis, men inte i Europa och Nordamerika. Så beprövat är det. FN hoppas att fler ska börja mumsa insekter för miljöns och matbristens skull. Jag tror att om det ska komma in på vår marknad måste de vara i en annan form, som i insektsmjöl eller kamouflerade på något vis. Kan fungera på restarang som friterade, kanske som en hackad frasig garnering eller bättre upp i kex och liknande. Men det gäller att blockera den mentala spärren och se det som ett mjöl bland andra mjölsorter. Men insekter i sin rena form, det tror jag inte på.

Vi äter ju andra saker som en del tycker är rätt äckligt såsom kräftor som är asätare, grisfötter i gelé till jul, surströmming, ostron som kan refereras till som stora snorbobbor med havssmak, sniglar impregnerade med vitlök, mögelost, grodlår, grisöron i grytor, älgmule, alger, lever och andra inälvor från djur samt deras blod. Kräftor ser ju till och med ut som en brontoinsekt precis som hummern. För att inte tala om alla tillsatser i mat som vi konsumerar, kemiskt skit och ofta onödigt.

Jag sökte mer information och det har både provlagats och provbakats på syrsmjölet utblandat i vanligt vetemjöl med goda resultat. Det ska inte lukta konstigt och kakor sägs smaka mer. Umamin som spelar in kanske. Qvicket har syrsmjöl. De har tagit fram ett par recept och har en sida på Facebook att följa med intressanta inlägg. Syrsmjölet säljs i påsar om 100 gram och kostar runt 70 kronor.

Jag kan tänka mig att prova det i drömmar. Men det har deklarerats syrsmjölsförbud här hemma idag!

SyrsmjölBildkälla: Qvicket.

Luffarstek

Luffarstek – mitt nya favoritkött, mört och saftigt.

Trött hasade jag runt på ICA på jakt efter middag till helgen och fick span på ett kött jag aldrig sett förrut, luffarstek. Vips slank det ner i korgen för att kalasas på till helgen. Inget slår en blodig biff och det såg marmorerat och fint ut.

Det är ur ICAs egna sortiment, ICA selection US Beef och är märkt Top blade. Bättre pris en annat biffkött och jag älskar en blodig biff. Mycket prisvärt. Allt kött i sortimentet kommer från rasen Angus.

Det är fjäderbladsbog, vilken är en avlång, smal detalj på djurets skulderblad. Top blade är det engelska namnet och benämns så i USA, i England benämns samma del för Flat Iron Steak och på svenska kallas det luffarstek eller luffarbiff. Det är ett smakrikt kött och används i Sveige oftaste till färs – vilken är ju rent slöseri på en sådan underbar del. Köttet är lite fetare vilket syns på marmoreingen samt har kraftigtare struktur och är därför mer smakrikt. I mitten av delen löper en sena som kan skäras bort sen, men det är ju liksom som att skära bort ett ben – köttet tillagas som det är och sen skärs delar bort medan man käkar.

Just den här köttbiten jag fick tag i var skivad fjärderbladsbog. Köper man en hel del kan den tillagas hel och delas längs senan så att det blir två bitar att slänga på grillen eller steka.

Tillagning:
Ta ur köttet ur förpackningen och låt ligga framme och temperera en timme eller så. Hetta upp en stekpanna på högsta värme med en klick smör samt olja. Krydda lyffarbiffen på båda sidor med salt och peppar. Stek 1 minut på varje sida. Ät och njut.

Steks alternativt grillas, 2-3 minuter per sida för 58 grader innertemperatur, om man inte tycker om en riktigt blodg biff…

Luffarstek - ICA Selection US Beef Top Blade

Proteinknäcke – godaste knäckebrödet

Proteinknäcke Sesam & Linfrö är banne mig det godaste knäckebrödet jag ätit på lång och fullspäckat med protein, hela 31 %.

Jag hittade det här när jag rekade runt på Willys. Brödet kommer från Va gott, ett märke jag inte sett tidigare. Tyckte att det var ganska dyrt, så gick förbi det första gången. Men nästa gång åkte det ner i varukorgen och det kommer det att göra även i fortsättningen. Så himla gott med bara smör på, nästan synd att ha pålägg när brödet i sig är så smakrikt. Förutom linfrön och sesamfrön innehåller brödet solrosfrön. sojamjöl, vetkli, rostat vetemaltmjöl och kornmaltextrakt. Tyvärr innehåller brödet också palmfett.

Jag har blivit beroende!

Jag har aldrigt tänkt på att använde sojamjöl i bröd, men när jag får mitt eget bo ska det bakas knäckebröd med sojamjöl, mandelmjöl och diverse frön och nötter.

Riktigt bra näringsinnehåll i brödet med 31% protein och 12,4% kostfiber, men hög fetthalt av alla frön med 28,7%.

proteinknäcke sesam & linfrö

Kollade och samma märke har också proteintoast som ska testas och ett mjukt proteinbröd som jag nu inhandlat. Proteinbrödet var inte lika gott som proteinknäcket, men helt ok. Proteinbrödet tjänar på att ha ett gott pålägg och någon skiva gurka och paprika på. Lite lägre proteinhalt med 22%.

Bildkälla: ICA Maxi.

Gyulai – godaste ungerska korven

Gyulai – en rökt och lufttorkade ungersk korv kryddad med paprika, vitlök, kummin och peppar som är ganska hård eller tuggig i konsistensen.

Gyulai  är en typ av Kolbász och är uppkallad efter den ungerska staden Gyula. Korven är slow cooked och bokskogsrökt gjord av fläskkött, ”szalonna” vilket är ungerskt rökt baconfett som säljs i bit, vitlök, peppar, kummin och ungersk paprika. Den är ganska hård i konsistensen och äts som den är rakt av, i skivor som den är eller med bröd, Korven används även i många ungerska rätter såsom lecsó – en tjock grönsaksstuvning av paprika, tomat och lök sauterat i baconfett(lard) och rakott krumpli – en potatis- & ägg låda.

gyulai_kolbasz

Redan 1935 belönades Gyulai kolbász med ett gulddiplom på världsutställningen för mat i Bryssel och är kvalitetsskyddad med PGI.

Staden Gyula en gammal liten stad från 1313 med runt 30 000 invånare döpt efter Gyula III en medeltida härskare, och är mest känd för sitt medelstida slott och ett termalbad.

Gyula - Gyula Castle

Gyulai är en av mina absoluta korvfavoriter sedan runt 25 år tillbaka, men den finns inte överallt. Därför blev jag så glad att den finns på Coop i Kista. Hittade också en webbaffär som säljer den, Ungersk mat. De har ett antal korvar att välja mellan, samt gås-svålkräm(?!), paprikapulver, parprikakrämer, gåslever, bigaråsylt, kvittenssylt, kastanjepuré, godis & snacks som grillade jordnötter i karamell, császármorzsamix.

Andra varianter av Kolbász: Csabai som kommer från Békéscsaba och ganska lik Gyulai men lite kryddigare, Csemege som är mildare, Cserkész som är gjord på både nötkött och fläskkött, Debreceni  som vanligtvis är orökt eller mildrökt med stark paprikasmak och används i matlganing, Lecsókolbász.

Stroganoff med rimmad oxbringa

Stroganoff med rimmad oxbringa – den bästa stroganoff jag någonsin ätit, serverad med basmatiris och färska gurkskivor. Tror det var grädde i för den var inte syrlig och ingen lök för såsen var slät. Kände inte av någon dijonsenap heller.

Biff Stroganoff är en rysk maträtt, uppkallad efter kockens arbetsgivare Stroganov – en framstående rysk familj. En biff stroganoff innehåller fina strimlor biff som sauteras, svamp, citrin, dijonsenap, smetana och eventuellt tomatsås. Korv stroganoff är den snarlika varianten med korv som nog är vanligast här och innehåller falukorv, tomatpuré, grädde, lök och dijonsenap. Korv stroganoff innehåller däremot alltid tomat av något slag, tomatpuré, krossad tomat eller till och med ketchup. Stroganoff är en rätt som efter spridning från Ryssland varierats och ändrats. I Finland kan det var tärnad saltgurka i stroganoffen, kanske nåt att prova fast då tillsammans med biff. Varför inte skicka ner köttbullarna i en stroganoffsås, den vita eller tomatiga?

 

Arla Guldko 2015

Arla Guldko är en tävling där Arla vill uppmärksamma och belöna de som sprider matglädje inom restaurang, storkök och i butik. Indian Street Food – min favorit bland snabbmat och foodtrucks är i final.

Arla Guldko, ofta kallad matbranschens Oscar och instiftades år 2000 av Arla Foods. Tävlingen har fem kategorier; Bästa Miljöarbete, Bästa Matglädjeskola, Bästa Snabbmål, Bästa Matglädjeförskola och Bästa Matglädjebutik. Först utses seminifinalister, sedan finaliser och slutligen utses vinnaren vid den stora finalen den 27:e april.

Nu har finalisterna utsetts och min favorit inom snabbmat och också favorit bland foodtrucks har gått till final: Indian Street Food.

Det kan va en idé att lägga både finalister och semifinalister på minnet, t.ex. butiker och snabbmat så kan man ta en extra sväng för att handla eller äta där vid tillfälle.

Semifinalister i Stockholm inom kategori
Bästa Snabbmål: Indian Street Food – bästa foodtrucken, Snack Bar (K25) – fransk lyxkebab i finfoodcourten på Kungsgatan 25, Noodle Mama, Krubberiet (Länna Kalf & Hansen), Babas Burgers & Bite (Bandhagen), Falafelbaren (Hornstull) Le Truck (Sköndal) – kreol/cajunkäk i foodtruck och Love Food Café – mackor i hamburgerform på Hornsgatan 66.

Bästa Matglädjebutik: Daglivs, Hemköp Hornstull och 8T8 Mariatorget.

Arlas guldko

Bönpasta

Bönpasta – pasta gjord på sojabönor, mjöl av sojabönor.

Risenta har kommit ut med 3 sorters bönpasta. Två är bandpasta/fettuccine varav den ena är gjord på gula sojabönor och den andra på gröna sojabönor, den tredje är en spaghetti gjord på gula sojabönor.

Jag såg den höga proteinhalten och det var den som var avgörande för att testa. 44-45% procent protein, vilket är högt. Förväntade mig inte att den skulle vara så god, utan hoppades mer att den skulle vara okej som vardagspasta och till och med ett bra proteinalternativ.

Bandpastan tyckte jag blev lite gummiaktig, helt ätbar men en mer maffig sås behövdes såsom en köttfärssås eller en god tomatpesto med något mer tuggigt. Spaghettin däremot blev en favorit och fungerade fint med bara lite olivolja och parmesan – såsom jag gillar att äta pasta.

bönpasta risenta

 

Jag tycker bönpastan är mer mättande än vanlig pasta, så den blir drygare. 50 gram räcker per portion. Dock är pastan dyrare än vanlig, men får tänka in det hälsosamma. Dessutom kan man köra helt veggo då det inte behövs kompletteras med annan proteinkälla. Sammantaget blir den då inte särskilt dyr. 200 gram i varje förpackning.

Jämförelse alternativpastor mot vanlig pasta

Innehåll Fett Kolhydrater Sockerarter Protein Fibrer
Bönpasta fettucine 9 18 8 44 15
Bönpasta fettucine, grön 8 15 7 45 18
Bönpasta spaghetti 9 18 8 44 15
Barilla spaghetti 2 71 3,5 12,5  3

Fast Food Award 2015

Fast Food Award är en tävling där kreativa och asvarsfulla intiativ m.m. inom snabbmatsbranschen lyfts fram och belönas. Indian Street Food – min favorit bland snabbmat och foodtrucks vann i sin kategori.

Tävlingen instiftades 2001 och arrangeras av tidningen Fast Food Magazine som är Sveriges ledande branschtidning som bevakar snabbmatsbranschen. Tävling har sju kategorier: Årets Fast Casual, Årets Leverantör, Årets Café/Coffee shop, Årets Kombo, Årets Briljanta Idé, Årets Hjärta och Årets Streetfood.

Vinnarna korades den 27:e januari på fast Food & Café Restaurangexpo på Kistamässan. Stort grattis till Indian Street Food som vann i kategorin Årets Streetfood!

Finalister i Stockholm att lägga på minnet för en extrasväng:
Indian Street Food – Supersmaskig indisk mat på hjul
Babas Burger & Bites(Rågsved) – latinoburgare med gucamole & chilimajo
Kalf & Hansen – eko-, säsongs- och närodlat mat
Love Food Café – långkok med krispsallad, pickles & heta såser i macka
8T8 Nudelbar – ekologiskt & närodlat vid Mariatorget
Ecoist’s – eko i rawfood, detox, superfood, juice
Vegan Soul Train – vegankrubb på hjul som rullar ut igen i april

Aladdinasken…allt tommare på goda praliner

Aladdinasken…allt tommare på goda praliner nu trillingnöten gjort sorti och min absoluta favoritpralin genom alla tider försvunnit ersatt av något jag aldrig kommer att stoppa i min mun.

körsbär i likör igenI år firar Aladdinasken 75 år och då var det tydligen dags att ta bort 2 sorters praliner, trillingnöten som jag tror faller de flesta i smaken utom nötallergikerna förstås och sedan körbärslikörspralinen som antingen älskas eller ratas totalt. Den godaste i mitt tycke som älskar all choklad med körsbär i. Jag är glad att jag kollade på lockets undersida innan jag stoppade körsbärspralinen i munnen, annars hade jag spottat ut den. Till min förfäran och beskvikelse var den utbytt och där i asken stod en som såg exakt likadan ut. Fast fylld med något fläderäckel istället. Ja det stod ju inte fläderäckel, men det är vad det är. Jag förstod att det var inte något som skulle in i mun mun vare nu eller i framtiden. Glad att likörtryffeln fanns kvar, samt gräddnougaten och romrussin. Jag saknar fortfarande noisette och ägglikören och nu som vuxen vill jag gärna ha tillbaka marsipanpralinen. Den andra pralinen var hallonlakrits. Ja lakrits har ju varit en trend och det ska tryckas i typ allt och kombinerat med hallon till och med i glögg. nej, fy fan! Jag äter med god apitit Salmiakki, men i Aladdinasken vill ja inte ha någon lakrits på bekostand av den klassiska trillingnöten.

Kanske fler kan gilla Aladdin nu när den är mjäkigare än nånsin. Trodde mesarna redan hade sin egen ask: Paradis… Nästa steg är väl att ta bort romsrussin och likörtryffeln förstås. Varför inte byta färg på asken till beige, svennebeige…

aladdinaskenBildkälla: Allt om Mat.

Men men, det finns andra chokladaskar. Anthon Bergh levererar och det får bli min nya favvoask eller en hel ask med körsbärspraliner. Danskarna gillar visst marsipan och spritfyllningar medan svenskarna föredrar nougatfyllningarna.

Smultrondruvor

Smultrondruvor – små små blåröda vindruvor som smakar smultron.

Hittade en liten plastask på ICA Maxi i Stadshagen och jag var helt enkelt tvungen att ta med den därifrån. Så söta och utlovade att smaka smultron – måste provas.

De var superdupergoda! Riktigt delikata. Små minisar och kärnfria. Lite dyrare än vanliga vindruvor, men ack så goda. Tror att det ändå var något specialpris, 20 spänn för 250 gram – så, så himla dyra var de inte. Kommer definitivt köpa igen när jag ser dem.

Det var från Spanien och på etiketten stod det: ”Våra röda smultrondruvor från soldränkta odlingar i Spanien. En extra söt bärlik druva med smak av smultron”. De här var från ICA Selection.

De är visst någon hybrid.  Ska visst finnas tropiska och mangodruvor också.

Mandarinskalning i 4 steg

Smidigt sätt att öppna en mandarin och troligtvis utan kladd. Mig gilla.

Mandarinskalningstips

Nordiska museet

Nordiska museet – museum som skildrar svenska traditioner och trender från 1520 och framåt, beläget på lejonslätten på Djurgården.

Jag och Katarina hade en underbar heldag med besök på Nordiska museet och ABBA-museet som mysigt avrundades med en en härlig buffé på Kinamuren.

Nordiska museet

Nordiska grundades av språkforskaren och kulturhistorikern Artur Hazelius och öppnade 1873. Nuvarande byggnad började byggas 1888 och stod klar 1907. Planen var att den skulle blivit fyra gånger så stort, men ekonomin tröt. Nordiska är Sveriges största kulturhistoriska museum. Nordiska är öppet varje dag och har en restaurang som serverar husmanskost. Precis när man kommer in möts man av en gigantisk ekstaty av Gustav Vasa. Årligen har de en chokladfestival i oktober. Jag glömmer bort den varje höst.

Smyckeutställningen

Jag var sugen på deras tillfälliga smyckeutställning men också av att återse utställningen folkhemslägenheten som vi knappt hann titta i när vi var där senast med Djurgårdsjakten. Smyckeutställningen var fantastisk, med enkla träsmycken till kungasmycken från 1500-talet fram till nu. Utställningen innehöll 1000 smycken ur Nordiskas samling på runt 10 000.

modets makt

Jag önskar att utställningen om mode, Modets makt, var större då den är löjligt liten och dessutom trist. Blev dock sugen på den där koftan och önskar att jag kunde virka bättra.

folkhemslägenheten

Folkhemslägenheten är en typisk 2-rums lägenhet från 1940-talets som byggts upp inne i museet. Då byggdes det funktionellt och Katarina sa något om att tänk om det var min och vi skämtade om att jag skulle stanna och flytta in. Men helt seriöst skulle det vara en drömlägenhet. Praktiskt planlösning, balkong, lagom stort vardagsrum, lite stor hall och ett helt fantastiskt kök. Det enda som saknades var en klädkammare, men dock fanns inbyggda garderober i sovrummet. Köket hade de där snedställda skåpen med dragdörrar som är en makalös designdetalj. Helena har sådana skåp i sin lägenhet i Edsbyn. Jag hade dragdörrar i min första lya, och det var fan riktigt praktiskt. I köket så fanns också husgeråd i lådor och skåp samt burkar och matkartonger i skåpen.

dukade bord

Utställningarna Dukade bord och Möblerade rum bjöd på härliga nostalgitrippar. Utställningen Dukade bord sägs vara den äldsta utställningen som visas i Sverige och öppnade 1955. Den berättar om mat, dryck, seder och bruk kopplat till måltider från 1500-talet fram till 50-talet. Nostalgitrippen bestod mest i igenkännandet av porslin och jag gillade 1900-tals delen mest. Blev hungrig att se dukningarna och det hade varit en rolig idé om restaurangen serverade mat som denna samt fika.

Jag är riktigt förtjust i porslin och design och kanske därför tilltalades jag inte av 15oo-talet då dessa bestod av enklare material såsom trädiskar att äta på, enkla kärl av trä, tenn och lergods samt att det var helt ok att käka med fingrarna eller helt enkelt ta med sig en egen kniv. Men enkelheten gällde ej maten och en fin middag bestod av många rätter med kött både från fågel fisk och vilt samt korvar och pastejer. Utöver det serverades rotfrukter i form av mos, soppor, lagrade ostar, frukt och sötsaker av olika slag.

1600-talet däremot speglar stormaktstid med damastdukar med bibliska motiv och servetter samt en stor svan på bordet som mat och skåderätt då den dolde en stek inuti. Måltiden delades in i anrättningar där 1:a anrättningen bestod av soppa, fisk, kött, pastej och tårta, 2:a bestod av liknande rättare av dyrare råvaror och 3:e bestod av ett konfektbord.

Först på 1900-talet kom intresset för designade serviser, glas och husgeråd. Osthyveln som nu är en självklarhet i varje hem kom först på 1920-talet likaså druvsaxen som nu mest återfinns i second hand affärer som en kul grej. Kaffekalaset blev vid sekelskiftet ett alternativ till middagsbjudningen och en mer informell umgängesform där det bjöds på vetebröd, sockerkaka och småkakor. Vilket får mig att tänka på ett annat husgeråd som försvunnit, sockertången. Mitt favoritporslin kommer från Rörstrand, den klassiska 30-tals servisen Swedish Grace som jag ännu ej har komplett men också den vackra Blå Eld från 50-talet. Jag tycker de är rätt lika, den ena med relief i veteaxmönster och den andra i fiskben som mer påminner om spannmålsax. I den senare har jag bara en tekopp med ett fat i en otrlight vacker mörkröd färg för lyxfrukost.

möblerade rum

Möblerade rum bjöd även den på en nostalgitripp och visar rum från 1870 och framåt. Jag gillade den jättemycket. I ett av rummen var det snarlika möbler som jag fått av Olga, riktigt mörka möbler från 30-talet och i ett annat mer den stilen jag gillar dvs 50 till 60-tal med stringhyllor och läckra lampor. Men jag gillar också de där låga myssofforna, men nja lite låga..men samma stuk som sofforna nu fast de är något högre och inte lika mjuka att sjunka ner i. Fullkomligt älskar schäslongdelen, men så har jag alltid haft en förkärlek för divaner.

Vi kunde strövat runt där längre, men ABBA-museet väntade.

Bilder från Nordiska museet.