Indian Street Food

Indian Street Food – indisk snabbmat från food truck, dvs mat serverad på gatan från bil. Provat kathi rolls kyckling.

Här hämtar jag lunch varje tisdag sedan i höstas om jag kan och längtar efter nästa tisdag. Jag är helt körd på kathi rolls med paneerosten, men idag var det dags att prova kathi rolls med kyckling för första gången. Jag fick ju faktiskt kathi rolls med paneerost förra tisdagen och tisdagen innan dess med det helt fantastiska lammlägget.

Hoppades som fan på kathi rolls med lammlägg idag, men kyckling fick det bli. Jag fick en smakportion av deras kikärtsgryta med mig och en mango lassi. Helt fantastiskt och så nyfiken att prova. Kikärtor är ju mums och säkert ännu mumsigare i en indisk gryta. Jag frågade vad det var, men hörde inte riktigt mer än masala på slutet. Masala är en kryddblanding som jag känner till. Jag surfade lite på nätet och är ganska säker nu att det var Chana Masala som också kallas Chickpeas curry.

Förra veckan kammade de hem Arlas guldko! Tänk att jag har Sveriges bästa snabbmat utanför jobbet varje tisdag. Vilken lyx!

LUNCH

Kathi roll med kyckling tikkas, raw food och korianderdipp

Kikärtsgryta, Chana Masala

Mangolassi

***

Kathi roll med kyckling är som kathi rolls med paneer osten med kyckling istället för paneerost och paprika. Det var hur gott som helst. Kyckling var otroligt saftig och jag är ingen kycklingälskare. Kyckling läggs precis som osten på ett indiskt tunnbröd rot/chapati, sedan läggs tikkasås och därefter en raw food sallad bestående av fint skurna rotsaker och granatäpplekärnor. Tunnbrödet med fyllningen viks och rullas för att sedan delas i 2 stora delar och serveras med en liten burk korianderdipp.

Om kycklingen var hur god som helst så var kikärsgrytan fantastisk. Riktigt het, betydligt hetare än jag trodde. Men jag gillar starkt. Kryddigt starkt som den här var. Jag blev ganska mätt så lyckan var stor att få äta en halv kathi roll och resten av kikärtsgrytan till middag en annan dag. Måste prova att göra den här grytan och det är en rätt att laga mycket av som sedan kan varieras med tillbehör. Mango lassin var ljuvlig. Åh de kan det här med yoghurtdryck, fruktig med lagom sötma.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Annonser

Arla Guldko 2015

Arla Guldko är en tävling där Arla vill uppmärksamma och belöna de som sprider matglädje inom restaurang, storkök och i butik. Indian Street Food – min favorit bland snabbmat och foodtrucks är i final.

Arla Guldko, ofta kallad matbranschens Oscar och instiftades år 2000 av Arla Foods. Tävlingen har fem kategorier; Bästa Miljöarbete, Bästa Matglädjeskola, Bästa Snabbmål, Bästa Matglädjeförskola och Bästa Matglädjebutik. Först utses seminifinalister, sedan finaliser och slutligen utses vinnaren vid den stora finalen den 27:e april.

Nu har finalisterna utsetts och min favorit inom snabbmat och också favorit bland foodtrucks har gått till final: Indian Street Food.

Det kan va en idé att lägga både finalister och semifinalister på minnet, t.ex. butiker och snabbmat så kan man ta en extra sväng för att handla eller äta där vid tillfälle.

Semifinalister i Stockholm inom kategori
Bästa Snabbmål: Indian Street Food – bästa foodtrucken, Snack Bar (K25) – fransk lyxkebab i finfoodcourten på Kungsgatan 25, Noodle Mama, Krubberiet (Länna Kalf & Hansen), Babas Burgers & Bite (Bandhagen), Falafelbaren (Hornstull) Le Truck (Sköndal) – kreol/cajunkäk i foodtruck och Love Food Café – mackor i hamburgerform på Hornsgatan 66.

Bästa Matglädjebutik: Daglivs, Hemköp Hornstull och 8T8 Mariatorget.

Arlas guldko