Havregröt med äpple – klippt havre kokt med mandelmjöl, linfrön och rivet äpple i havredryck med smör kryddat med kardemumma, kanel och vanilj sötad med honung.
Vi var på konferens i Sånga Säby i veckan. Underbart ställe. På deras härliga frukostbuffé fanns det bland annat gröt och jag valde att testa den. Jag äter annars bara risgrynsgröt. Men den här gröten såg ut att innehålla något mer än gryn och jag beslöt mig för att prova. Den var så himla god med smak av äppel och kanel. Långt över förväntan.
Jag ångrade att jag inte frågade om vad gröten innehöll, men klurade lite och resultatet blev mycket lyckat. Nu kan jag äta gröt som frukost eller lunch hemma. Jag tycker om havrekross som är klippt havre framför havregryn för det gör gröten lite tuggig.
2 portioner
Ingredienser
1,5 dl klippt havre (”steel cut”
0,5 dl mandelmjöl
1 msk hela linfrön
2 st äpplen
2 msk smör
1-2 nypor stött kardemumma
1 tsk vaniljsocker
4 dl havredryck
1 krm kanel
1 liten nypa flingsalt
1 msk honung – kan uteslutas
vatten, beroende på önskad konsistens
Beskrivning
Riv ett av äpplena.
Lägg allt utom havredryck och vatten i en kastrull och rör om.Värm upp och rör om tills smöret har smält och låt rosta runt lite.
Tillsätt havredrycken och låt småkoka under omrörning cirka 6-8 minuter.
Smaka av med honung och eventuellt mer kanel.
Riv det andra äpplet och vänd ner i gröten och låt bli varmt någon minut.
Späd med vatten om gröten blir för tjock.
Servera med kall mjölk.
Filed under: Grynrätter, Havrerätter, Mjöl & Gryn | Tagged: äppelgröt, äpple, äpplen, frukost, frukostgröt, frukostmat, gröt, havredyck, havregröt, havrekross, havremjölk, hela linfrön, kanel, kardemumma, klippt havre steel cut, linfrön, Matorama, recept, rivet äpple, vanilj | Leave a comment »
matorama 