matorama

Krämig spetskålssallad – sallad av tunt strimlad spetskål med dressing av majonnäs, japansk soja, sesamolja, risvinäger, socker och rostade sesamfrön.

Jättegod sallad, ett provlagat recept av Jennie Walldén. Dressingen är så himla god!

Spetskål är en sorts vitkål som är lite mildare, sötare och spädare än vitkål. Den äts oftare rå än vitkål, men bakas ofta i ugn i klyftor eller halvor.

4 portioner

Ingredienser
0,5 st spetskål
3 msk majonnäs
1 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger
0,5 tsk strösocker
3 msk sesamfrön

Beskrivning
Rosta sesamfrön i stekpanna på medelvärme eller varmare. Rör ofta runt och vakta noga så de inte bränns.

Skär spetskålen i klyftor på längden. Skiva kålen fint.

Lägg den strimlade kålen i en stor bunke med iskallt vatten, så blir den krispig. Låt ligga i minst 15-20 minuter.

Häll av vattnet och låt kålen ligga i durkslag så att mer vatten droppar av.

Blanda majonnäs, japansk soja, sesamolja, risvinäger, strösocker och rostade sesamfrön i skål.

Lägg kålstrimlorna på ett fat och ringla över dressingen alternativt blanda allt i en skål.

Filed under: Asiatiskt, Grönsaker, Sallader, Smårätter | Tagged: Asiatiskt, assiatisk dressing, dressing, Grönsaker, japansk soja, kål, kålsallad, majonnäs, mat, Matorama, recept, risvinäger, rostade sesamfrön, sallad, sallader, sesamfrön, sesamolja, sidorätt, sidorätter, Soja, sommarkål, sommarkålssallad, spetskålssallad, spetsskål, Tillbehör, vegetariskt, veggo, vitkål |