Röd krämig potatissallad – kokt potatis med röd pesto och crème fraiche.
Mycket enklare kan det inte bli. Jo med små färskpotatisar förstås som inte ens behöver skäras i bitar. Perfekt till picknick. Gott till prästost- och rosmarinpanerade fläskkarrékotletter.
4 portioner
Ingredienser
1 kg fast potatis, skrubbade
200 g röd pesto
2 dl crème fraiche
salt & peppar
Beskrivning
Koka potatisen. Häll av vattnet och låt svalna lite innan de de skärs i bitar.
Blanda försiktigt ner röd pesto och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Filed under: Potatis | Tagged: kokt potatis, krämig potatissallad, mat, picknickmat, potatis, potatisrätt, potatisrätter, potatissallad, röd pesto, recept, soltorkade tomater, tomatpesto, utflyktsmat |
matorama 
[…] Röd krämig potatissallad […]