Wokat fläsk med böngroddar

Wokat fläsk med böngroddar – stekt strimlad fläskkarré med böngroddar, lök, haricots verts, purjo och knapriga jordnötter i goda kryddor.

Lätt rätt att variera med olika sorters kött, grönsaker & nötter. Blev inga mått på allt då jag körde lite på känn..utan mer än receptskiss..

2 portioner

Ingredienser
solrosolja
3 st fläskkarréskivor eller fläskkotletter, strimlad
1 st gul lök, skivad
1,5 dl haricots verts, i små bitar
1 burk böngroddar
1 bit purjolök, strimlad
jordnötter

0,5 tsk röd currypasta
1 st vitlöksklyfta, finhackad
ca 1 tsk hackad ingefära
0,5 st chili, finhackad
ev lite hackad citrongräs

fisksås
kinesisk soja
kalvfond
socker
salt & peppar

Beskrivning
Hetta upp oljan med currypasta. Tillsätt vitlök, chili och ingefära. Rör runt och stek sedan kött och lök däri. Tillsätt gröna ärtor, böngroddar och purjo när köttet är nästan färdigstekt. Tillsätt fisksås, soja, kalvfond mot slutet. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Tillsätt jordnötterna och stek runt någon minut eller två.

Serveras med ris.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: