matorama

Sibiriens soppkök – liten restaurang med vardagsrumskänsla med en härlig soppmeny på Roslagsgatan i Vasastan i närheten av Odenplan.

Mycket mysig mindre restaurang, som ett hål i väggen på Roslagsgatan. När man öppnar dörren och tar ett kliv in möts man av underbara dofter och är man inte hungrig så blir man.

Restaurangen var full, så vi valde att ta med sopporna hem. Vi var för trötta & hungriga för att vänta efter årets första våroga promenad med shopping. Det svåraste var att välja för alla soppor lät goda. Det gick även bra att välja från lunchmenyn. Min väninna hade pratat sig varm om restaurangen sedan tidigare och bland annat nämnt avokadosoppa. Avokadosoppa kändes dock lite somrigt, fast det fanns varm – men kall är nog mer min grej sen i sommar.

RÄTTER

Nudelsallad

***

Seafood

***

Kai

***

Nudelsalladen bestod av kokta kalla nudlar, lite gurka, något salladsblad och marinerade räkor. Den såg rätt trist ut. Men oj vad god den var. Lite thaismak över det hela och antar att det var fisksås och en hel del lime i. Mycket god och något att komma ihåg att laga hemma. Läskande.

Seafood – en soppa på tomat, apelsin, lök, vitlök, saffran, vin, räkor, lax, kräftstjärtar, musslor som serverades med Rouille. Mycket matig och god. Påminde om soppan jag brukade göra för länge sedan med rotfrukter, fänkål med saffran, sen tomat, vin, lax, torsk, kräftor, räkor och själva fondbasen på räkskal. Till den brukade jag göra en aioli med ugnsbakad vitlök. Så till Zeitgeist kvällen bestämde vi att laga den…

Kai – en thaisoppa på kokosmjölk, currypasta, fisksås, ingefära, lime, citrongräs som serverades med nudlar, champinjoner och kyckling i. Supermumsig, lite som Tom Yam Goong fast mildare och med kokosmjölk i. Blev förvånad av att den var så mättande.

Till sopporna fick vi med skivor av surdegsbröd med en god smördipp till.

Jag skulle vilja äta mig igenom hela soppmenyn..!! Där fanns gulasch som är så himla god, en murkelsoppa, avokadosoppa, en musselsoppa med potatis och bacon och massor med mera av goda soppor…

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök och recept på Soppor.

Filed under: Restaurangbesök, Soppor | Tagged: restaurangbesök, Restaurangbesök, sibiriens soppkök, soppkök, soppor |