Vaniljpannkakor

Vaniljpannkakor – pannkakor smaksatta med vaniljsocker.

Vaniljpannkakor i form av tunnpannkakor för mer dessertkänsla. Ännu godare skulle det nog bli av att ersätta en del av mjölken med grädde.  Serveras med en smarrig sylt eller chokladsås & någon klick grädde.

Dessa beställdes en dag till lunch!

Små pannkakor steks i en stekpanna som är cirka 16 centimeter i diameter.

12 st små eller 8 st stora

Ingredienser
2 st ägg
1 dl vetemjöl
2,75 dl mjölk
2 tsk socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
2 msk smör, smält

Beskrivning
Smält smöret i stekpannan.

Vispa upp äggen med någon deciliter av mjölken. Tillsätt salt, socker, vaniljsocker  och sedan mjöl i omgångar. Blanda i resten av mjölken samt det smälta smöret. Låt vila ett par minuter.

Använd en soppslev eller liknande för att portionera ut smeten i pannan. Stek på båda sidor.