Granola

Granola – ugsrostad knaprig müsli.

Granola – en härlig blandning av gryn, frön, kärnor och nötter sötad med honung & muscovadosocker samt lätt kanelkryddad. Granola är likt Start, men så söt som man väljer att ha den. Jag föredrar den mindre söt än Start.

Variera granolan genom att variera gryn (veteflingor, kornflingor, kruskakli, vetekli) och nötter efter smak. Smaksätt med kanel, kardemumma eller vaniljfrön. Rör ner torkad frukt i bitar eller bär i den färdiga granolan, t.ex. äppelringar, dadlar, fikon, aprikoser, russin, sultanrussin, nypon, goji, tranbär, hallon. Den som gillar kokos kan ta en skopa kokosflingor och blanda ner innan ugnsrostningen.

8 dl

GranolaIngredienser
2,5 dl havregryn
1,5 dl rågflingor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrön
1 dl grovt hackade nötter; hasselnötter, sötmandlar, valnötter
1 msk nyponpulver
0,5 tsk kanel
1 krm salt
1 msk ljust muscovadosocker
2 msk hösthonung
2 msk solrosolja
2 msk vatten

Eventuellt 0,5 dl torkad frukt som rörs i färdig granola.

Beskrivning
Blanda alla ingredienserna. Blandningen ska kännas lite fuktig. Smaka av sötman och tillsätt mer socker eller honung efter smak. Bred ut blandningen på bakpapperskläd ugnsplåt med kanter eller stor ugnsfast form.

Rosta i mitten av ugn på 175 grader i cirka 25 minuter. Rör om då och då – så att granolan inte bränns.

Rör ner torkad frukt när granolan svalnat och häll upp på väl rengjord glasburk.

Etiketter: , , , , , , , .