matorama

Den här veckan åt vi något av det äckligaste någonsin. Ja, åt och åt. En eller två tuggor räckte mer än väl. Ingredienser som rosensocker passar inte riktigt till allt, särskilt inte istället för ströbröd. Lärdom: Jessika måste märka burkarna med godsaker..!! Annars har jag blivit bortskämd med god mat, när jag kommit hemsläntrandes trött och hungrig vid halv-åtta tiden. I fredags fick jag äntligen tid att laga mat och då blev det en snabblagad tre-rätters meny och tid till att baka.

Apropå konstiga maträtter… Pizzan har försvenskats till den grad att den äkta varan är som en helt annan rätt. Trist, men det må va hänt. Sedan har nya smakkombinationer tillkommit och nja inte är det till det bättre. Smaksak naturligtvis. Vid matbordet den här veckan berättade Erik vilken som var den populäraste pizzan. Vilken var det? Jo, kebabpizza faktiskt. Undrar varför. För att man får både pizza och kebab samtidigt och slipper välja? Matig är den i alla fall, kebabpizzan. Kalla mig trist – men napoletana räcker för mig och är det riktigt välgjorda pizzor så står sig Margherita..!!

Förrätter
Crostini med mozzarella & sardell

Middagar
Långkokt lammstek i olivolja, risotto med röd chili, sötsyrlig rotsakspytt
Stekt fläskkarré, risotto med röd chili
Thaikryddad kyckling, Sötsur sås med ananas och paprika
Rosensocker panerad fläskfilé, tagliatelle, tomatsås& mozzarellaskivor
Räksoppa med franskt lantbröd
Råbiff med klassiska tillbehör & halstrad råbiff, smörstekta snittar, ruccolasallad
Saltimbocca alla Romana, tagliatelle, paprikasås, smörstekta champinjoner, stekt aubergine, ruccola- & zucchinisallad

Lunch
Pizza: Napoletana, Capricciosa, Kebabpizza

Efterrätter
Baklava
Zabaione med Amaretto

Paprikasåsen till saltimbocca alla Romana var hur god som helst…och jag hoppas receptet kommer upp för den vill jag äta igen..!!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Den här veckan blir det satsning på maten först i helgen, men en härlig efterrätt mitt i veckan. Brunch till middag var i och för sig jättegott och snabblagat.

Middagar
Brunch med ostscones och alla marmelader & sylt hemma…bland annat nyponmarmelad, aroniasylt och fikonmarmelad
Köttbullar, gnocchi, tomatsås
Falukorv, spaghetti
Kyckling i Black Pepper Sauce, basmatiris
Panerade rödspättafiléer, skaldjursörtsås, kokt potatis, palsternackssallad, ruccolasallad
Långkokt lammstek i olivolja, stomp med soltorkade tomater, morotssallad med citron- och harissadressing

Efterrätter
Mandel pannacotta

Gnocchi är något vi hittills inte gjort själva. Men det ska inte vara särskilt svårt utan handlar om att blanda potatis med lite ägg och mjöl, forma till små bollar och låt koka. När de flyter upp till ytan är de klara… Hmmm…borde verkligen ge mig på det, särskilt efter att ätit nygjorda gnocchi i veckan som dock var för osalta. Men ändå, hur svårt kan det vara…?!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »