Äppelkaka med Marsala – äppelkaka med sockerkaksliknande smet smaksatt med det italienska dessertvinet Marsala med klyftor av äpplen nerstuckna överströdda med ett täcke av kanel och farinsocker.
Vi serverar med lättvispad vispgrädde smaksatt med vanilj. Mumsismaskens!
1 kaka
Ingredienser
5 st ägg
3 dl socker
1,5 dl Marsala
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g smält smör
4 st äpplen i klyftor, Granny Smith eller Royal Gala
2 msk farinsocker
1 msk kanel
Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt Marsala och rör om.
Blanda mjöl och bak pulver och rör ned i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll smeten i en bröad form, ca 2 liter.
Stick ner äppelklyftorna i smeten. Blanda farinsocker och kanel och strö över.
Grädda äppelkakan i cirka 30-45 minuter i mitten av ugnen till den fått fin färg. Kolla med sticka att den är klar i mitten. Stickan ska vara torr.
* 45 minuter blev det ute på landet.
Filed under: Bakning, Desserter, Fika | Tagged: äppelefterrätt, äppelefterrätter, äppelkaka, äpplen, dessert, dessertvin, efterrätt, efterrätter, fika, Granny Smith, kaffebröd, kaka, marsala, mat, recept, sockerkaka | 1 Comment »
matorama 