Röd linspenne med oliver & feta – Pennepasta av mjöl från röda linser med olivoljefrästa svarta oliver & isbergssallad med varm fårost.
God enkel vardagsmiddag med pasta av röda linser.
Hittade pastan på Hemköp och då jag gillar röda linser blev jag nyfiken. Ganska små penne, mörkare röda än morötter i förpackningar om 250 gram, veganmärkt och glutenfri, från för mig okända Grainway. Förvånande god alternativpasta.
Pastan vann pris i kategorin organiskt & funktionell mat i Global Competence in Food – Italian Awards 2015. Pastan är från Pedon, Italien.
*Ett par dagar senare finns inte pastan att köpa på mitt Hemköp. Fuck!
1 portion
Ingredienser
100 g röd linspenne
10 st svarta oliver, urkärnade
1 stor näve isbergssallad i bitar
75 g fårost, i bitar
salt & peppar
olivolja
Beskrivning
Koka pastan.
Fräs oliver i olivolja i en stekpanna. Lägg i isbergssallad när cirka en minuter återstår och fräs runt. Salta och peppra. Rör i pastan och låt fårosten smälta något.
| Innehåll | Fett | Kolhydrater | sockerarter | Protein | Fibrer |
| Rödalinser pasta | 1,7 | 51,8 | 1,2 | 24,8 | 6 |
Filed under: Pastarätter | Tagged: alternativpasta, fårost, feta, glutenfritt, Grainway, linspasta, linspenne, mat, middag, oliver, pasta, pastarätt, pastarätter, penne, proteinrikt, röd linspasta, röda linser, röda linspenne, recept, snabblagat, svarta oliver, vardagsmiddag, veganpasta, vegetariskt, veggo | Leave a comment »
matorama 