Avokadosallad med fårost & prosciutto

Avokadosallad med fårost & prosciutto – sallad av avokado, prosciutto och fårost.

Ett snabbt mellanmål eller perfekt förrätt.

Enkelt och gott tillbehör eller förrätt. Jag gillar att blanda ihop i en liten skål och äta som mellanmål. De här smakerna funkar verkligen fint ihop; den saltsyrliga osten, den mjuka krämiga avokadon och den salta skinkan med mer tuggmotstånd. Mättar bra gör den också.

Just för att den ska vara snabblagad använder jag den färdiginlagda fårosten samt dess inläggningsolja som dressing. Citronsaften är med för att hålla avokadon grön, men serveras salladen direkt kan citronsaft skippas.

2 portioner

Ingredienser
2 st avokado
6 skivor prosciutto
3 msk fårosttärningar i olja
litet citronsaft
litet av inläggningsoljan från fårosten

Beskrivning
Skala avokadon, kärna ur och skär i bitar. Pressa lite citron över avokadobitarna och vänd runt dem så de blir täckta av citron. Ta bort fettranden på prosciutton och riv skivorna i mindre bitar. Lägg avokadobitar, prosciutto och fårosttärningar i liten bunken och blanda runt.

Lägg upp i små skålar eller på ruccolatäckta fat.

Servera!

Advertisements

2 svar

  1. […] A Ananaschutney Aroniagalette Aroniagrottor Aroniasylt Aroniasylt kryddad med jul Asiatisk marinad till revbensspjäll Auberginehalvor Aubergineinvoltini med fetaost, chili och mynta Aubergineröra Auberginesallad – melitzanosalata Avocadosallad med fårost & prosciutto […]

  2. […] med matigare sallad. Vi åt två var till middag serverad på ruccolabädd tillsammans med Avocadosallad med fårost & prosciutto, ångkokt sparris samt […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: