Midsommar firades med klassisk midsommarmat och andra inslag ute på landet i Norrtälje tillsammans med Heléne, Ylmi & Jen. En helt underbar helg som vanligt när vi är tillsammans och bara är på landet.
Vädret hade kunnat vara bättre, men vad fan – vi kan tydligen inte få allt. Mys med rosédrinkar, Pink sugar. Jag bakade ett mumsigt vackert rödbetsbröd med chèvre och rosmarin. Temat för midsommaren råkade bli rosa med rosédrinkar, rödbetsbladssallad, rödbetsbrödet, lax och sedan med en underbart god cheesecake med hallon och körsbär under hallongelé som blev mycket uppskattad. Aldrig tidigare har jag sett en cheesecake gå åt så snabbt…
Middag
Löksill
Senapssill
Färskpotatis
Gräddfil med gräslök
Ägghalvor
Rökt lax
Potatissallad
Rödbetsbladssallad
Rödbetsbröd med chèvre & rosmarin
Efterrätt
Halloncheesecake med körsbär
Filed under: Midsommar, Veckomenyer | Tagged: mat, midsommar, midsommarmat, recept, Sillfiskar |
matorama 
[…] Midsommar 2011 […]