matorama

Lilla Hasselbacken – äldre krog från 1866 ute på södra Djurgården.

Från början låg Lilla Hasselbacken med ingång från Långa gatan, men flyttade till nuvarande läge 1896 som var ett bostadshus. Stammisar var artister som uppträdde på Gröna Lund i närheten. Ursprungligen låg Lilla Hasselbacken lite längre söderut med 1923 blev det värdshus med övernattningsmöjlighet för senare bli  ett café. Sedan 1981 är Lilla Hasselbacken restaurang och café. Riktigt mysigt stort grönt trähus med snickarglädje och punschveranda. Perfekt läge dessutom.

I matsalen som kallas Billmarksrummet serveras à la carte, klassiska rätter som Filé Mignon Black & White med béarnaisesås, rödvinssås och pommes frites vilken var en festfavorit hemma när jag växte upp. Säkra kort som går hem hos de flesta. Lite tråkigt, lite 80-tal – men är de vällagade så varför inte. Bearnaisesås går som en röd tråd genom menyn och till laxen serveras hollandaise. S.O.S på menyn ett plus. I caféet finns varma rätter, sådan typ alla gillar, mackor, sallader, hemlagade bakverk, tårtor och pannkakor.

Det var en fantastiskt dag att vara ute med strålande sol och när vi kom fram till Lilla Hasselbacken var det uppdukat utomhus. Härligt! Det första jag lade märken till var desserten, vackert rosa med ett par hallon på. Huvudrätten bestod av typ buffémat fint upplagt på en rektangulär tallrik. Schysst inspiration nu inför sommaren och picknicktider. På tallriken fanns någon slaggs kycklingkött under en vitlökssmakande majonnäs med dijon samt ärtskott, skinkinrullad lättkokt grön sparris, skivad salami, rostbiff & saltgurka, västerbottenspaj, skagenröra, platta laxstubbar, kokt ägg med rom, lite sallad, marinerade körsbärstomater och mozzarellakulor.

Jag gillade laxrullarna skarpt. Lax med något smetigt gott i tunnbröd. Enkelt och så gott. Efterrätten var en höjdare, panna cotta med hallon eller hallonfromage. Något att göra hemma. Och allra allra bäst var förstås sällskapet.

Gick förbi en tunnbrödrullemoj som låg innan Grönan. Lite nyfiken på den.

Filed under: Restaurangbesök | Tagged: äta ute, buffé, Djurgården, Hasselbacken, krog, Lilla hasselbacken, mat, recept, restaurang, restaurangbesök |